オンスをグラムに換算

このページで扱うオンスは、1ポンドの16分の1にあたるヤード・ポンド法のオンス(常用オンス)です。1959年の国際ヤード・ポンド協定でポンドが0.45359237 kgと定められたため、1オンスはちょうど28.349523125 gになります。アメリカでは食品や郵便物など、重さを量るほぼすべてのものにこのオンスが使われています。

トロイオンスは貴金属にだけ使われる別の単位です。重さは31.1034768 gで、常用オンスより約10%近く重く、金1オンスの価格は28.3 gではなく31.1 gあたりの値段です。液量オンス(fluid ounce)は重さではなく体積の単位で、米国液量オンスは29.5735 mL、英国液量オンスは28.4131 mLです。液量オンスの重さが1オンスに近くなるのは、水などの液体の場合に限られます。

アメリカの包装食品にはラベルに両方の単位が表示されており、12 ozのコーヒー豆の袋は340 g、16 ozのパスタの箱は454 gです。アメリカのレシピではチーズやチョコレート、肉をオンスで示します。クリームチーズ8 oz(標準的な1ブロック)は227 g、6 ozのステーキは170 gです。12 fl oz表記のソーダ缶の内容量は355 mLです。これは体積を表す数値で、アルミ缶を含めた缶全体の重さは12オンスを超えます。

米国郵便公社(USPS)は、手紙の料金をオンス単位で決めています。ファーストクラスの手紙は3.5 oz(99.2 g)まで、封筒に入れた紙1枚なら1 oz(28.3 g)未満です。ボクシンググローブやスパーリンググローブも重さで売られており、16 ozのグローブは1つあたり454 gです。

キッチンでのおおまかな計量なら、1オンスを30 gとみなしても十分です。5 ozは正確には141.7 gですが、150 gとして扱えます。数グラムの差が仕上がりに響くお菓子作りでは28.35を使ってください。避けたいのは、液量オンスの体積を重さのように換算してしまうことです。8 fl ozではかったはちみつやシロップは、227 gよりずっと重くなります。逆方向の換算はグラムからオンスへ、ポンドやキログラムは単位変換をご利用ください。