小さじ(ティースプーン)をmLに換算

小さじで量る材料は、重さ1gあたりの働きが大きいものばかりです。重曹、ベーキングパウダー、塩、イースト、エッセンス、スパイスなどが該当します。重曹が小さじ半分多いだけで、ケーキが石けんのような味になることもあるため、ここは丁寧に換算する価値があります。米国の小さじすりきり1杯の重さは、食卓塩で約6g、重曹で約5g、シナモンパウダーで約2.6gです。

米国の小さじ4.93 mLとメートル法の5 mLのスプーンの差は約1.4%で、すりきりか山盛りかによるばらつきよりもはるかに小さい値です。実際には、5 mLと表示された計量スプーンであれば、現代のどのレシピにも使えます。

かつて薬局ではシロップ薬を小さじで計量しており、今でも服用量を小さじ1杯と考える人は多くいます。医薬用の小さじは正確に5 mLと定義されていて、米国をはじめほとんどの国では、間違いを防ぐために薬のラベルにmLで服用量が記載されています。食卓用の小さじは約2.5〜7 mLと幅があり、大さじのスプーンに注いだ薬の量は大きくずれることがあります。

薬に付属している経口シリンジや計量カップを使ってください。ラベルに小さじ1杯とある場合は、5 mLと読み替えます。

計量スプーンのセットには、通常1/8、1/4、1/2、1 tspが含まれています。米国の基準ではそれぞれ0.62、1.23、2.46、4.93 mLです。レシピを増量するときは、先にミリリットルに換算して掛け算し、そのあとでスプーンの量に戻します。小さじ9杯は44 mLで、大さじ3杯で量るほうが便利です。

小さじ3杯が米国の大さじ1杯にあたります。そのサイズについては大さじからミリリットルへの換算のページをご覧ください。キッチンで使う体積やメートル法の体積はすべて単位換算ツールで確認できます。