تبدیل پیمانه به میلیلیتر
یک پیمانه استاندارد آمریکایی برابر با 8 اونس مایع آمریکایی، یعنی دقیقاً 236.5882365 mL است؛ بنابراین برای به دست آوردن میلیلیتر، تعداد پیمانه‌ها را در 236.59 ضرب کنید: 1/2 پیمانه برابر با 118 mL و 2 پیمانه برابر با 473 mL است. این مبدل از پیمانه آمریکایی استفاده میکند؛ پیمانه‌های کشورهای دیگر در ادامه مقایسه شده‌اند.
۱ فنجان = ۲۳۶٫۵۸۸ میلیلیتر
1 cup = ۲۳۶٫۵۸۸ mL · ضرب در ۲۳۶٫۵۸۸۲۳۶۵
فنجان به میلیلیتر در یک نگاه
هفت مقداری که بیشتر با آن‌ها روبه‌رو می‌شوید. جدول‌ها و مبدل بقیه مقادیر را پوشش می‌دهند.
- ۱ cup۲۳۶٫۵۸۸ mL
- ۲ cup۴۷۳٫۱۷۶ mL
- ۵ cup۱٬۱۸۲٫۹۴ mL
- ۱۰ cup۲٬۳۶۵٫۸۸ mL
- ۲۰ cup۴٬۷۳۱٫۷۶ mL
- ۵۰ cup۱۱٬۸۲۹٫۴ mL
- ۱۰۰ cup۲۳٬۶۵۸٫۸ mL
دستور پخت شما از کدام پیمانه استفاده میکند؟
واژهٔ «کاپ» دست‌کم چهار اندازهٔ مختلف را پنهان میکند. کاپ رایج آمریکا 236.6 mL است. استرالیا، نیوزیلند و کانادا از کاپ متریک 250 mL استفاده می‌کنند که حدود 5.7% بزرگ‌تر است. کاپ ژاپنی 200 mL است و کاپ پلوپز ژاپنی، یعنی «گو» (gō) سنتی، فقط حدود 180 mL است. برچسب‌های تغذیه در آمریکا عدد دیگری به کار می‌برند، یعنی کاپ قانونی 240 mL؛ بنابراین یک وعدهٔ یک‌کاپی روی جعبهٔ غلات 240 mL است، نه 236.6.
در بیشتر پخت‌وپزها اختلاف 236.6 mL و 250 mL در حدی است که دستور پخت تحمل میکند. در شیرینی‌پزی، اگر سه یا چهار کاپ مایع را با کاپ نامناسب اندازه بگیرید، خمیر می‌تواند به‌طور محسوسی تغییر کند؛ پس بهتر است بدانید دستور پخت از کجا آمده است.
کسرهای پیمانه به میلیلیتر
دستورهای آمریکایی زیاد از کسر استفاده می‌کنند و این مقدارها را بهتر است کنار اجاق داشته باشید: 1/4 کاپ برابر 59 mL، 1/3 کاپ برابر 79 mL، 1/2 کاپ برابر 118 mL، 2/3 کاپ برابر 158 mL و 3/4 کاپ برابر 177 mL است. یک کاپ برابر 16 قاشق غذاخوری یا 48 قاشق چای‌خوری است و دو کاپ یک پاینت آمریکایی به حجم 473 mL میشود.
پیمانهٔ مواد خشک و پیمانهٔ مایعات حجم یکسانی دارند؛ تفاوت فقط در شکل آن‌هاست. پیمانهٔ مایعات دهانهٔ ریزش و یک خط پایین‌تر از لبه دارد، اما پیمانهٔ مواد خشک تا لبه پر میشود و با چاقو صاف میشود.
مشکل اندازه‌گیری آرد
تبدیل کاپ به میلیلیتر برای مایعات کاربرد دارد. برای آرد، شکر یا کاکائو، عدد حجمی فقط به اندازهٔ روش پر کردن کاپ قابل اتکاست: یک کاپ آرد همه‌منظوره بسته به روش، از حدود 120 g (با قاشق ریخته و صاف‌شده) تا 150 g (با کاپ برداشته و فشرده) وزن دارد. به همین دلیل بسیاری از شیرینی‌پزها به گرم روی می‌آورند و اگر نویسندهٔ دستور وزن را ذکر کرده باشد، همان را به کار می‌برند.
برای برگرداندن اندازهٔ متریک به کاپ آمریکایی از تبدیل میلیلیتر به کاپ استفاده کنید. اندازهٔ قاشق‌ها در تبدیل قاشق غذاخوری به میلیلیتر آمده است.
پرسش‌های متداول
- 1 پیمانه آمریکایی چند میلیلیتر است؟
- یک کاپ رایج آمریکا 236.6 mL است. برای برچسب تغذیه، آمریکا از 240 mL استفاده میکند.
- 3/4 پیمانه چند میلیلیتر است؟
- 3/4 کاپ آمریکایی برابر 177 mL است.
- آیا یک پیمانه 250 میلیلیتر است؟
- فقط کاپ متریک که در استرالیا، نیوزیلند و کانادا رایج است. کاپ آمریکایی 236.6 mL است.
- پیمانه برنج ژاپنی چند میلیلیتر است؟
- کاپ پلوپز حدود 180 mL است، کوچکتر از کاپ آمریکایی و کاپ آشپزخانهٔ ژاپنی با 200 mL.
- 1/3 پیمانه چند میلیلیتر است؟
- 1/3 کاپ آمریکایی برابر 78.9 mL است که معمولاً به 80 mL گرد میشود.