تبدیل سلسیوس به فارنهایت

آندرس سلسیوس، ستاره‌شناس سوئدی، مقیاس خود را در سال 1742 پیشنهاد داد؛ در آن نقطهٔ جوش آب صفر و نقطهٔ انجماد 100 بود و اندکی پس از مرگ او جهت آن به شکل آشنای امروز برگردانده شد. این مقیاس دو قرن «سانتی‌گراد» نامیده می‌شد تا اینکه یک کنفرانس بین‌المللی در سال 1948 نام آن را «درجهٔ سلسیوس» کرد. امروز این مقیاس به کلوین وابسته است که از سال 2019 بر پایهٔ ثابت بولتزمن تعریف می‌شود: دما بر حسب °C برابر است با مقدار کلوین منهای 273.15.

دانیل گابریل فارنهایت مقیاس خود را حدود سال 1724 ساخت و برای صفر از مخلوط آب‌نمک یخ‌زده استفاده کرد. این دو مقیاس هم در اندازهٔ هر درجه و هم در نقطهٔ شروع تفاوت دارند و برای همین فرمول دو بخش دارد. آب در سطح دریا در 0 °C یا 32 °F یخ می‌زند و در 100 °C یا 212 °F می‌جوشد؛ بنابراین 100 درجهٔ سلسیوس با 180 درجهٔ فارنهایت برابر است و نسبت 9/5 به دست می‌آید. فقط در −40 هر دو مقیاس یک عدد را نشان می‌دهند.

دمای طبیعی بدن معمولاً 37 °C است که برابر با 98.6 °F است. تب معمولاً از 38 °C یعنی 100.4 °F شروع می‌شود و 39.5 °C برابر با 103.1 °F است؛ نقطه‌ای که بسیاری از والدین برای کودک خود به پزشک زنگ می‌زنند. اتاقی راحت با 21 °C برابر با 69.8 °F است، یک روز گرم تابستان با 35 °C برابر با 95 °F و یک صبح سرد زمستان با −10 °C برابر با 14 °F.

فر بیشترین کاربرد تبدیل را برای مسافران و کسانی دارد که دستور پخت می‌خوانند. دستور پخت‌های اروپایی برای کیک 180 °C می‌نویسند که برابر با 356 °F است؛ دستور پخت‌های آمریکایی همین تنظیم را به 350 °F گرد می‌کنند. 200 °C برابر با 392 °F است و 220 °C، دمای معمول برای کباب کردن، برابر با 428 °F است. برای تبدیل در جهت عکس، تبدیل فارنهایت به سلسیوس را ببینید.

برای تخمین سریع، عدد سلسیوس را دو برابر کنید و 30 تا به آن اضافه کنید. این روش در 10 °C (50 °F) دقیق است و هرچه دورتر شوید خطا بیشتر می‌شود: برای 30 °C عدد 90 به دست می‌آید، در حالی که مقدار دقیق 86 °F است. برای تصمیم دربارهٔ پوشیدن کاپشن کافی است، اما برای تب یا دماسنج شیرینی‌پزی مناسب نیست.

اشتباه رایج این است که پیش از ضرب، عدد 32 را اضافه کنند؛ همیشه اول ضرب کنید. اشتباه دیگر این است که تغییر دما را با فرمول کامل تبدیل کنند. افزایش 10 °C برابر با افزایش 18 °F است، نه 50 °F، چون اختلاف‌ها فقط در 1.8 ضرب می‌شوند و عدد 32 حذف می‌شود. کلوین و جفت‌های دیگر دما را در مبدل واحد ببینید.