تبدیل کیلوکالری به کیلوژول

«کالری» روی جدول اطلاعات تغذیه‌ای آمریکا در واقع یک کیلوکالری است، یعنی انرژی لازم برای گرم کردن یک کیلوگرم آب به اندازهٔ حدود یک درجهٔ سانتی‌گراد. در متن‌های تغذیه گاهی برای نشان دادن این تفاوت آن را Calorie با C بزرگ می‌نویسند، اما روی بیشتر برچسب‌ها و اپلیکیشن‌ها فقط «کالری» آمده است. بنابراین یک اسنک بار ۲۵۰ کالری‌ای معادل 250 kcal است که برابر با 1,046 kJ می‌شود، نه 1.046 kJ.

ضریب 4.184 کالری ترموشیمیایی است؛ مقداری که علم تغذیه و بیشتر مراجع غذایی از آن استفاده می‌کنند. در مهندسی کالری جدول بین‌المللی با مقدار کمی متفاوت 4.1868 J هم وجود دارد، اما اختلاف آن کمتر از 0.1% است و روی برچسب هرگز دیده نمی‌شود.

در اتحادیهٔ اروپا، مقررهٔ 1169/2011 انرژی را هم به kJ و هم به kcal الزامی کرده است و معمولاً به‌صورت 1,046 kJ / 250 kcal در هر 100 g چاپ می‌شود؛ مقدار مرجع مصرف برای یک بزرگسال متوسط 8,400 kJ یا 2,000 kcal است. استرالیا و نیوزیلند عمدتاً با کیلوژول برچسب می‌زنند و مرجع بزرگسال متوسط در آن‌ها 8,700 kJ، یعنی حدود 2,080 kcal است. ایالات متحده و کانادا فقط کالری چاپ می‌کنند.

اگر کالری می‌شمارید اما در سیدنی خرید می‌کنید یا دستور پخت آلمانی می‌خوانید، تبدیل واحد به کارتان می‌آید. با یک واحد ثبت کنید و برچسب‌ها را هنگام ثبت تبدیل کنید؛ مخلوط کردن واحدها در دفتر یادداشت، سریع‌ترین راه برای دو برابر یا یک‌چهارم شدن تصادفی مجموع روز است.

ردیاب‌های تناسب اندام کالری فعالیت را به kcal گزارش می‌دهند؛ دانشمندان ورزشی از kJ استفاده می‌کنند، به‌ویژه در دوچرخه‌سواری که پاورمترها کار را مستقیم اندازه می‌گیرند. یک ساعت رکاب زدن با میانگین 200 وات، 720 kJ کار مکانیکی انجام می‌دهد و چون بدن فقط حدود 20–25% بازده دارد، تقریباً به همان اندازه که کیلوژول کار انجام شده، کیلوکالری می‌سوزاند. برای تبدیل برعکس، تبدیل kJ به kcal را ببینید؛ برق خانگی در تبدیل kWh به ژول توضیح داده شده است.