Жидкие унции в миллилитры

В американской системе мер галлон равен ровно 231 кубическому дюйму, а жидкая унция составляет 1/128 галлона. Поскольку с 1959 года дюйм равен ровно 2,54 см, американская жидкая унция равна ровно 29,5735295625 мл. По ней указаны объёмы в американских рецептах, напитках, детских бутылочках и мерных стаканчиках для жидких лекарств, поэтому такой перевод нужен всем, кто готовит по американским инструкциям с метрической мерной посудой.

Полезно запомнить типичные объёмы: банка газировки 12 fl oz — это 355 мл, бутылка воды 16,9 fl oz — 500 мл, бутылка газировки 20 fl oz — 591 мл, а пакет сока 64 fl oz — 1,89 л. Стаканчики в кофейнях бывают от 8 fl oz (237 мл) до 20 fl oz (591 мл) и больше.

В американских рецептах коктейлей объём считают в унциях. Стандартный джиггер отмеряет 1,5 fl oz, то есть 44,4 мл, а его малая сторона — 0,75 fl oz, около 22 мл. В барах Великобритании и Ирландии крепкие напитки вместо этого отмеряют порциями по 25 или 35 мл, поэтому 2 oz джина по американскому рецепту — это 59 мл, больше двух британских порций.

На детских бутылочках часто указаны обе единицы: 4 fl oz — это 118 мл, а 8 fl oz — 237 мл, хотя на некоторых бутылочках значения округляют до 120 и 240 мл. Для жидких лекарств ориентируйтесь на отметки в миллилитрах на прилагаемом шприце, а не переводите из унций.

В британском рецепте или на старой британской этикетке может использоваться имперская жидкая унция, равная 28,41 мл. Имперская пинта — это 20 таких унций, 568 мл, а американская пинта — 16 американских fl oz, 473 мл. Если рецепт из Великобритании, Ирландии или старой австралийской кулинарной книги, умножайте на 28,41, а не на 29,57.

Для обратного перевода используйте страницу миллилитры в жидкие унции. Кухонные меры, такие как чашки и ложки, разобраны на странице чашки в миллилитры.