Da cucchiaini a millilitri

I cucchiaini servono a misurare gli ingredienti che hanno più effetto per grammo: bicarbonato, lievito in polvere, sale, lievito di birra, estratti e spezie. Mezzo cucchiaino in più di bicarbonato può dare a una torta un sapore di sapone, quindi sono le misure in cui conviene convertire con attenzione. Un cucchiaino americano raso di sale fino pesa circa 6 g, di bicarbonato circa 5 g e di cannella in polvere circa 2,6 g.

Il cucchiaino americano da 4,93 mL e il cucchiaino metrico da 5 mL differiscono di circa l'1,4%, una differenza molto inferiore a quella tra una misura rasa e una colma. In pratica, un misurino con l'indicazione 5 mL va bene per qualsiasi ricetta moderna.

Un tempo in farmacia gli sciroppi si dosavano a cucchiaini, e molte persone pensano ancora a una dose come a un cucchiaino. Il cucchiaino farmaceutico è definito come esattamente 5 mL, e le etichette dei farmaci negli Stati Uniti e nella maggior parte degli altri paesi ora indicano le dosi in mL per evitare errori. I cucchiaini da tavola vanno da circa 2,5 a 7 mL, quindi una dose versata in un cucchiaio può sbagliare di molto.

Usare la siringa orale o il misurino forniti con il medicinale. Se un'etichetta indica un cucchiaino, leggerlo come 5 mL.

I set di misurini di solito comprendono 1/8, 1/4, 1/2 e 1 cucchiaino, pari a 0,62, 1,23, 2,46 e 4,93 mL secondo la misura americana. Per aumentare le dosi di una ricetta, conviene convertire prima in millilitri, moltiplicare e poi tornare ai cucchiaini: 9 cucchiaini sono 44 mL, da misurare meglio come 3 cucchiai.

Tre cucchiaini fanno un cucchiaio americano, e la pagina dei cucchiai in millilitri tratta quella misura. Tutti i volumi da cucina e metrici sono nel convertitore di unità.