Da millilitri a tazze

Le ricette europee, asiatiche e molte di quelle online misurano i liquidi in millilitri, mentre le cucine americane sono dotate di set di tazze e cucchiai. Il convertitore restituisce un valore decimale, ma le tazze dosatrici sono divise in frazioni, quindi conviene arrotondare alla misura pratica più vicina: 200 mL sono 0,85 tazze, poco più di 3/4 di tazza più un cucchiaio; 150 mL sono 0,63 tazze, appena meno di 2/3; 100 mL sono 0,42 tazze, che si possono misurare come 1/3 di tazza più 1 cucchiaio più 1 cucchiaino.

Per quantità inferiori a circa 60 mL le tazze sono troppo grossolane e i cucchiai funzionano meglio: 30 mL sono 2 cucchiai americani (tablespoon) e 15 mL sono poco più di uno.

Un cartone di succo da 250 mL equivale a 1,06 tazze US, una lattina da 330 mL a 1,39 tazze, una bottiglia da 500 mL a 2,11 tazze e un cartone da 1 L di latte o brodo a 4,23 tazze, un po' più di un quart americano da 4 tazze. Una lattina da 400 mL di latte di cocco, formato comune nelle ricette asiatiche, equivale a 1,69 tazze.

Una ricetta australiana o neozelandese usa già una tazza da 250 mL, quindi se indica 2 tazze servono 500 mL, cioè 2,11 tazze US. Convertire prima le tazze della ricetta in millilitri e poi in tazze US evita lo scarto.

Usate una tazza dosatrice per liquidi ad altezza degli occhi e leggete la parte bassa della superficie curva. Se avete una bilancia da cucina, i liquidi a base d'acqua si possono semplicemente pesare, perché 1 mL di acqua pesa circa 1 g. Spesso è più preciso di qualsiasi tazza.

Per passare dalle tazze ai millilitri, vedere da tazze a millilitri. I volumi maggiori sono in da millilitri a litri e tutte le unità di cucina si trovano nel convertitore di unità.