แปลงช้อนโต๊ะเป็นมิลลิลิตร

ช้อนโต๊ะตามมาตรฐานของสหรัฐฯ มีปริมาตร 14.79 mL เท่ากับ 3 ช้อนชา และ 16 ช้อนโต๊ะเต็มถ้วยตวง 1 ถ้วย ส่วนสหราชอาณาจักร แคนาดา นิวซีแลนด์ และประเทศในยุโรปส่วนใหญ่ใช้ช้อนโต๊ะแบบเมตริก 15 mL ซึ่งใกล้เคียงกับช้อนของสหรัฐฯ มากจนความต่างแทบไม่มีผล ออสเตรเลียเป็นข้อยกเว้น เพราะตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ช้อนโต๊ะมาตรฐานของออสเตรเลียมีปริมาตร 20 mL เท่ากับ 4 ช้อนชา

ช้อนโต๊ะของออสเตรเลียใหญ่กว่าช้อนของประเทศอื่นราวหนึ่งในสาม หากใช้ช้อนแบบสหรัฐฯ ตวงผงฟูหรือเกลือ 2 ช้อนโต๊ะตามสูตรของออสเตรเลีย จะได้ 30 mL แทนที่จะเป็น 40 mL ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและผลลัพธ์ของอาหาร

สูตรอาหารจำนวนมากตวงน้ำมัน น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำเชื่อมเป็นช้อน การแปลงเป็นมิลลิลิตรช่วยให้ขยายปริมาณด้วยเหยือกตวงได้ เช่น น้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 118 mL หรือครึ่งถ้วยตวงแบบสหรัฐฯ ในสหรัฐฯ มักระบุปริมาณเนยเป็นช้อนโต๊ะ โดยเนย 1 ช้อนโต๊ะหนักประมาณ 14 g และเนย 1 แท่งขนาด 4 oz มี 8 ช้อนโต๊ะ

สำหรับยาน้ำ ช้อนโต๊ะที่ใช้ในครัวเรือนไม่ใช่อุปกรณ์ตวงยา ปัจจุบันฉลากยาในสหรัฐฯ และหลายประเทศระบุขนาดยาเป็นมิลลิลิตร ดังนั้นควรตวงยา 15 mL ด้วยถ้วยตวงหรือกระบอกฉีดยาแบบรับประทานที่มาพร้อมผลิตภัณฑ์

ควรปาดวัตถุดิบแห้งให้เสมอขอบช้อนด้วยมีด เพราะช้อนโต๊ะที่พูนอาจจุได้มากกว่าเดิมอีกราวครึ่งหนึ่ง ของเหลวเหนียวอย่างน้ำผึ้งจะติดช้อน การทาน้ำมันบาง ๆ ที่ช้อนจะช่วยให้ไหลออกง่ายขึ้น หากต้องตวงมากกว่าประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ถ้วยตวงของเหลวจะเร็วและแม่นยำกว่า

หากต้องการตวงด้วยช้อนที่เล็กกว่า ดูที่ แปลงช้อนชาเป็นมิลลิลิตร ส่วนออนซ์ของเหลวและถ้วยตวงดูได้ที่ แปลงหน่วย