Унции в граммы

Унция на этой странице — это унция авердюпуа (торговая), одна шестнадцатая фунта. С тех пор как международное соглашение о ярде и фунте 1959 года закрепило фунт на уровне 0,45359237 кг, унция равна ровно 28,349523125 г. Ею измеряют продукты, почтовые отправления и почти всё остальное, что взвешивают в США.

Тройская унция — это другая единица, которую применяют только для драгоценных металлов. Она весит 31,1034768 г, почти на 10% больше, поэтому цена унции золота относится к 31,1 г, а не к 28,3 г. Жидкая унция — это единица объема, а не веса: американская жидкая унция равна 29,5735 мл, британская — 28,4131 мл. Только для воды и похожих жидкостей жидкая унция весит примерно как обычная унция.

На американских упакованных продуктах на этикетке указаны обе единицы: пачка кофе 12 oz — это 340 г, а коробка пасты 16 oz — 454 г. В американских рецептах сыр, шоколад и мясо указывают в унциях: 8 oz сливочного сыра, один стандартный брусок, — это 227 г, а стейк 6 oz — 170 г. Банка газировки с отметкой 12 fl oz вмещает 355 мл; эта цифра обозначает объем, а полная банка весит больше 12 унций, если учесть алюминий.

Почтовая служба США (USPS) определяет стоимость писем по унциям. Письмо первого класса может весить до 3,5 oz, то есть 99,2 г, а один лист бумаги в конверте весит меньше 1 oz, или 28,3 г. Боксерские и спарринговые перчатки тоже продаются по весу: перчатки 16 oz весят по 454 г каждая.

Для приблизительных расчетов на кухне хватит 30 г на унцию: 5 oz превращаются в 150 г при точном значении 141,7 г. Для выпечки, где важны несколько граммов, используйте 28,35. Главная ошибка — переводить объем в жидких унциях так, как будто это вес: мед или сироп объемом 8 fl oz весит намного больше 227 г. Для обратного перевода см. граммы в унции, а для фунтов и килограммов — конвертер единиц.