Quarts en litres

Le quart (« quart » en anglais) tient son nom du fait qu'il représente le quart d'un gallon. Dans le système américain, un quart liquide vaut 2 pintes ou 32 onces liquides, et quatre quarts font un gallon de 231 pouces cubes, ce qui fixe le quart à 57,75 pouces cubes, soit 0,946 L. C'est la contenance d'un carton de lait, d'un bocal de bouillon et de la bouteille standard d'huile moteur.

Il existe deux autres quarts. Le quart sec américain, utilisé pour les baies et les produits frais, vaut 1,101 L, et le quart impérial britannique vaut 1,137 L, soit le quart du gallon impérial de 4,546 L. Le convertisseur utilise le quart liquide américain.

Les automobilistes rencontrent les quarts à chaque vidange. Les manuels américains donnent les contenances en quarts, les manuels européens en litres, et l'huile se vend dans les deux unités : un moteur de 5 quarts prend 4,73 L, donc un bidon de 5 L suffit avec un peu de marge, alors qu'un bidon de 4 L ne suffit pas. Ajouter un quart revient à ajouter 0,95 L.

Aux États-Unis, le matériel de cuisine est indiqué en quarts. Une mijoteuse ou une cocotte-minute de 6 quarts contient 5,7 L, une marmite de 8 quarts 7,6 L, et un bol de robot pâtissier de 4,5 quarts 4,3 L. Quand une recette européenne demande une casserole de 5 L, un modèle de 6 quarts correspond.

Comme les deux unités sont proches, on les échange souvent à égalité. Un quart américain est environ 5,4 % plus petit qu'un litre, et l'écart s'accumule sur de grandes quantités : 10 quarts font 9,46 L, et non 10. Une recette le tolère ; les contenances d'huile et les dilutions de produits chimiques, moins.

Pour passer à une unité plus grande, voir gallons en litres ; pour une unité plus petite, essayez pintes en millilitres. Tous les volumes se trouvent dans le convertisseur d'unités.