Pintes en millilitres

La pinte correspond à la moitié d'un quart et à un huitième de gallon : elle hérite donc de l'écart entre le gallon américain et le gallon britannique. La pinte liquide américaine fait 473 mL ; la pinte impériale, utilisée au Royaume-Uni et en Irlande, fait 568 mL, soit environ 20 % de plus. La pinte impériale compte 20 onces liquides impériales, la pinte américaine 16 onces liquides américaines. Comme les onces liquides diffèrent aussi, on ne peut pas convertir l'une en l'autre en comptant les onces.

Il existe aussi une pinte sèche américaine d'environ 551 mL, utilisée pour les baies et les tomates cerises vendues en barquettes d'une pinte.

Dans les pubs britanniques et irlandais, la bière et le cidre pression doivent être servis en mesures légales d'un tiers, d'une demi-pinte ou de deux tiers de pinte, ou en multiples d'une demi-pinte : une pinte y fait donc toujours 568 mL. Au Royaume-Uni, le lait est encore vendu en bouteilles et en cartons d'une pinte, indiqués 568 mL, et le bidon de quatre pintes fait 2,272 L. Dans un bar américain, un verre à pinte contient en général 16 fl oz US, soit 473 mL, mais beaucoup de verres shaker contiennent en réalité moins une fois la mousse servie.

Ailleurs, la pinte sert de taille de contenant. Un pot de glace d'une pinte aux États-Unis fait 473 mL, et un don de sang total est souvent décrit comme d'environ une pinte, ce qui correspond aux 450 à 500 mL prélevés.

L'erreur à éviter est d'utiliser un verre doseur américain pour une recette britannique. Si une recette du Royaume-Uni demande 1 pinte de bouillon, il s'agit de 568 mL ; avec 473 mL, il en manque presque 100 mL, ce qui peut transformer une soupe en sauce. Pour la petite histoire, une pinte américaine d'eau pèse environ 1,04 lb, contre environ 1,25 lb pour une pinte impériale.

Pour travailler avec des mesures américaines plus grandes, consultez quarts en litres. Les onces liquides sont traitées sur onces liquides en millilitres.