Quartos para litros

O quarto de galão (quart, em inglês) recebe esse nome por ser um quarto de galão. No sistema usual americano, um quart líquido equivale a 2 pints ou 32 onças fluidas, e quatro quarts formam um galão de 231 polegadas cúbicas, o que fixa o quart em 57,75 polegadas cúbicas, ou 0,946 L. É o tamanho de uma caixa de leite, de um pote de caldo e da garrafa padrão de óleo de motor.

Existem outros dois quarts. O quart seco americano, usado para frutas vermelhas e hortifrúti, equivale a 1,101 L, e o quart imperial britânico equivale a 1,137 L, um quarto do galão imperial de 4,546 L. O conversor usa o quart líquido americano.

Quem tem carro encontra os quarts a cada troca de óleo. Os manuais americanos informam as capacidades em quarts, os europeus em litros, e o óleo é vendido nas duas medidas: um motor de 5 quarts leva 4,73 L, então um galão de 5 L cobre com uma pequena sobra, enquanto um de 4 L fica curto. Completar com um quart adiciona 0,95 L.

Nos Estados Unidos, os utensílios de cozinha são medidos em quarts. Uma panela elétrica ou de pressão de 6 quarts comporta 5,7 L, uma panela de caldo de 8 quarts comporta 7,6 L e a tigela de uma batedeira de 4,5 quarts comporta 4,3 L. Quando uma receita europeia pede uma panela de 5 L, a de 6 quarts é o tamanho equivalente.

Como as duas medidas são próximas, muita gente troca uma pela outra na proporção de um para um. Um quart americano é cerca de 5,4% menor que um litro, então, em quantidades maiores, a diferença se acumula: 10 quarts são 9,46 L, e não 10. Receitas toleram isso; capacidades de óleo e diluições químicas talvez não.

Para medidas maiores, veja galões para litros; para unidades menores, experimente pints para mililitros. Todos os volumes estão no conversor de unidades.