Цельсий в Фаренгейт

Шведский астроном Андерс Цельсий предложил свою шкалу в 1742 году: 0 соответствовал точке кипения воды, а 100 — точке замерзания. Вскоре после его смерти шкалу перевернули к привычному виду. Двести лет её называли «стоградусной» (centigrade), пока в 1948 году международная конференция не закрепила название «градус Цельсия». Сегодня шкала привязана к кельвину, который с 2019 года определяется через постоянную Больцмана: температура в °C — это просто значение в кельвинах минус 273,15.

Даниэль Габриэль Фаренгейт создал свою шкалу около 1724 года, взяв за ноль температуру замерзающей соляной смеси. Шкалы различаются и величиной градуса, и точкой отсчёта, поэтому формула состоит из двух частей. На уровне моря вода замерзает при 0 °C или 32 °F и кипит при 100 °C или 212 °F, так что 100 градусов Цельсия равны 180 градусам Фаренгейта — отсюда соотношение 9/5. Одинаковое число на обеих шкалах получается только при −40.

Нормальная температура тела обычно равна 37 °C, то есть 98,6 °F. Жар, как правило, начинается с 38 °C, или 100,4 °F, а 39,5 °C — это 103,1 °F: при такой температуре у ребёнка многие родители вызывают врача. Комфортная комнатная температура 21 °C — это 69,8 °F, жаркий летний день при 35 °C — 95 °F, а холодное зимнее утро при −10 °C — 14 °F.

Чаще всего перевод нужен путешественникам и тем, кто готовит по рецептам, из-за духовки. В европейских рецептах для выпечки указано 180 °C, то есть 356 °F; в американских ту же настройку округляют до 350 °F. 200 °C — это 392 °F, а 220 °C, типичная температура для запекания, — 428 °F. Для обратного перевода см. из Фаренгейта в Цельсий.

Для быстрой прикидки удвойте значение в градусах Цельсия и прибавьте 30. При 10 °C (50 °F) результат точный, а по мере удаления от этой точки ошибка растёт: для 30 °C получится 90 вместо точных 86 °F. Этого достаточно, чтобы решить, брать ли куртку, но не для измерения температуры при болезни или для кулинарного термометра.

Типичная ошибка — прибавлять 32 до умножения; всегда сначала умножайте. Вторая ошибка — переводить по полной формуле изменение температуры. Рост на 10 °C — это рост на 18 °F, а не на 50 °F: разница масштабируется только множителем 1,8, а смещение 32 сокращается. Кельвины и другие пары температурных шкал есть в конвертере единиц.