Da calorie a joule
Una piccola caloria equivale esattamente a 4,184 joule, quindi per ottenere i joule basta moltiplicare le calorie per 4,184: 10 cal corrispondono a 41,84 J e 1.000 cal a 4.184 J. Questa pagina usa la piccola caloria, quella scientifica; le etichette alimentari indicano invece le chilocalorie.
1 caloria = 4,184 joule
1 cal = 4,184 J · moltiplica per 4,184
La piccola caloria e l'origine di 4,184
La caloria fu definita nell'Ottocento come il calore necessario per aumentare di un grado Celsius la temperatura di un grammo d'acqua. Poiché questa quantità varia leggermente con la temperatura iniziale dell'acqua, sono nate diverse versioni: la caloria a 15 °C, pari a circa 4,1855 J, la caloria internazionale (IT) di 4,1868 J usata nell'ingegneria del vapore e la caloria termochimica, pari esattamente a 4,184 J. Chimica e nutrizione hanno adottato quest'ultima, e lo stesso fa questo convertitore.
Il joule è l'unità di energia del SI: il lavoro compiuto da una forza di un newton lungo un metro, oppure da un watt in un secondo. Sollevare di un metro una mela da 102 g richiede circa 1 J, quindi una caloria equivale all'incirca all'energia necessaria per sollevare quella mela di quattro metri.
Tabella di conversione da Calorie a joule
Arrotondato a sei cifre significative. Modifica qualsiasi valore nel convertitore qui sopra per ottenere un dato esatto.
| Calorie (cal) | Joule (J) |
|---|---|
| 1 | 4,184 |
| 2 | 8,368 |
| 3 | 12,552 |
| 4 | 16,736 |
| 5 | 20,92 |
| 6 | 25,104 |
| 7 | 29,288 |
| 8 | 33,472 |
| 9 | 37,656 |
| 10 | 41,84 |
| 12 | 50,208 |
| 15 | 62,76 |
| 20 | 83,68 |
| 25 | 104,6 |
| 30 | 125,52 |
| 40 | 167,36 |
| 50 | 209,2 |
| 60 | 251,04 |
| 70 | 292,88 |
| 75 | 313,8 |
| 80 | 334,72 |
| 90 | 376,56 |
| 100 | 418,4 |
| Joule (J) | Calorie (cal) |
|---|---|
| 1 | 0,239006 |
| 2 | 0,478011 |
| 3 | 0,717017 |
| 4 | 0,956023 |
| 5 | 1,19503 |
| 6 | 1,43403 |
| 7 | 1,67304 |
| 8 | 1,91205 |
| 9 | 2,15105 |
| 10 | 2,39006 |
| 12 | 2,86807 |
| 15 | 3,58509 |
| 20 | 4,78011 |
| 25 | 5,97514 |
| 30 | 7,17017 |
| 40 | 9,56023 |
| 50 | 11,9503 |
| 60 | 14,3403 |
| 70 | 16,7304 |
| 75 | 17,9254 |
| 80 | 19,1205 |
| 90 | 21,5105 |
| 100 | 23,9006 |
Come convertire da calorie a joule
J = cal × 4,184
1 cal = 4,184 J
25 cal × 4,184 = 104,6 J
- Parti dal valore in calorie.
- Moltiplicalo per 4,184.
- Arrotonda il risultato alla precisione che serve: numeri interi per l'uso quotidiano, più decimali per ingegneria o ricette.
Esercizi di calorimetria
In laboratorio il calore si calcola spesso con q = m × c × ΔT. Con il calore specifico dell'acqua di 1 cal/(g·°C), ovvero 4,184 J/(g·°C), per scaldare 250 g d'acqua da 20 °C a 100 °C servono 250 × 80 = 20.000 cal, cioè 83.680 J o 83,7 kJ. Fare prima i calcoli in calorie e convertire solo alla fine evita gli arrotondamenti a ogni passaggio.
I libri di testo meno recenti e alcune tabelle di riferimento riportano ancora i calori di reazione e di combustione in kcal/mol. Moltiplicando per 4,184 si ottengono i kJ/mol, l'unità usata dai dati moderni: le 57,8 kcal/mol per la formazione di vapore acqueo da idrogeno e ossigeno diventano 241,8 kJ/mol.
Non confondere cal e Cal
Una Caloria alimentare corrisponde a 1.000 di queste calorie. Uno snack da 100 Calorie contiene quindi 418.400 J, non 418,4. Se il risultato sembra mille volte troppo piccolo per qualcosa di commestibile, il valore di partenza era in kilocalorie: usa invece da kcal a kJ. L'energia elettrica di solito è espressa in kilowattora, che si convertono con da kWh a joule.
Domande frequenti
- Quanti joule ci sono in una caloria?
- 4,184 J per la caloria termochimica usata in chimica e nutrizione. La caloria internazionale (IT) vale 4,1868 J.
- Qual è il calore specifico dell'acqua in joule?
- Circa 4,184 J per grammo per grado Celsius a temperatura ambiente, che equivale a 1 cal/(g·°C).
- La caloria è un'unità del SI?
- No. Il joule è l'unità di energia del SI; la caloria sopravvive in chimica, nutrizione e nei dati di ingegneria meno recenti.
- Quanti joule servono per far bollire una tazza d'acqua?
- Scaldare 240 g d'acqua da 20 °C a 100 °C richiede circa 80 kJ, ovvero 19.200 cal, senza contare il calore disperso nella pentola e nell'aria.