千焦換算大卡

澳洲和紐西蘭的食品以千焦（kJ）標示，大型連鎖餐廳的菜單看板也會標示 kJ。標示 1,900 kJ 的肉派約為 454 kcal，600 mL 的汽水接近 1,000 kJ，約 240 kcal，120 kJ 的無糖飲料則不到 30 kcal。除以 4 可以快速估算，但結果會偏高約 4.6%，看菜單參考尚可，不適合用來做飲食紀錄。

歐洲的標示會同時列出兩種單位，但 kJ 的數字排在前面，旅行時有人會不小心記下較大的那個數字。如果某個數值比你預期的大了四倍左右，你看到的很可能是千焦。

標示上的 kcal 並不是由 kJ 換算而來。兩者都是依食品成分，以各營養素的固定係數分別算出。在歐盟，每公克脂肪為 37 kJ 或 9 kcal，每公克蛋白質或碳水化合物為 17 kJ 或 4 kcal，每公克酒精為 29 kJ 或 7 kcal。由於 37/9 為 4.11，17/4 為 4.25，高脂食品的 kJ/kcal 比值可能低於 4.184，高糖食品則可能高於 4.184。

因此，若用精確係數換算標示上的 kJ，結果可能與印出的 kcal 相差幾個百分點。兩個數字都沒有錯，只是來自經過四捨五入的營養素係數。如果兩者都有標示，請以你所記錄的那個單位為準。

科學論文、運動營養和化學領域以焦耳和千焦報告能量，因為焦耳是 SI 單位。體重 60 kg 的人走路一小時，約消耗 1,000 kJ，大約是 240 kcal。若要查看化學上的小卡，請參考卡路里轉焦耳；反向換算請見 kcal 轉 kJ。