大卡換算千焦

美國營養標示上的「卡路里」其實是大卡（kilocalorie），也就是讓 1 公斤的水升溫約攝氏 1 度所需的能量。營養類文章有時會把它寫成大寫 C 的 Calorie 以示區別，但多數標示和 App 都直接寫卡路里。因此一條標示 250 卡的能量棒含有 250 kcal，也就是 1,046 kJ，而不是 1.046 kJ。

換算係數 4.184 採用的是熱化學卡，營養科學和大多數食品主管機關都使用這個值。工程領域另有稍微不同的國際蒸汽表卡，為 4.1868 J，但兩者差距不到 0.1%，在標示上完全看不出來。

在歐盟，第 1169/2011 號法規要求能量同時以 kJ 和 kcal 標示，通常印成每 100 g 含 1,046 kJ / 250 kcal，成年人平均參考攝取量為 8,400 kJ 或 2,000 kcal。澳洲和紐西蘭主要以千焦標示，成年人平均參考值為 8,700 kJ，約 2,080 kcal。美國和加拿大則只標示卡路里。

如果你習慣計算卡路里，卻在雪梨買食物，或是在看德文食譜，換算就派得上用場。建議固定使用一種單位記錄，再逐項換算標示；在飲食日記中混用單位，最容易讓一天的總量不小心變成兩倍或四分之一。

健身手環以 kcal 回報活動消耗的熱量；運動科學家則使用 kJ，尤其是自行車運動，因為功率計可以直接量測做功。以平均 200 瓦騎乘一小時，會做 720 kJ 的機械功，而人體效率只有約 20–25%，所以消耗的大卡數大致等於所做功的千焦數。若要反向換算，請見 kJ 轉 kcal；家用電力則請見 kWh 轉焦耳。