کپ سے ملی لیٹر

لفظ «کپ» کے پیچھے کم از کم چار مختلف پیمانے چھپے ہیں۔ امریکی روایتی کپ 236.6 mL کا ہوتا ہے۔ آسٹریلیا، نیوزی لینڈ اور کینیڈا میں 250 mL کا میٹرک کپ استعمال ہوتا ہے، جو تقریباً 5.7% بڑا ہے۔ جاپانی کپ 200 mL کا ہے، اور جاپان میں رائس کوکر کا کپ، یعنی روایتی gō، صرف تقریباً 180 mL کا ہوتا ہے۔ امریکی نیوٹریشن لیبلز میں ایک اور مقدار استعمال ہوتی ہے، یعنی 240 mL کا قانونی کپ، اس لیے اناج کے ڈبے پر ایک کپ کی سرونگ 236.6 نہیں بلکہ 240 mL ہوتی ہے۔

زیادہ تر کھانوں میں 236.6 mL اور 250 mL کا فرق ایسا ہے جسے ترکیب برداشت کر لیتی ہے۔ بیکنگ میں تین یا چار کپ مائع غلط کپ سے ناپا جائے تو آمیزہ نمایاں طور پر بدل سکتا ہے، اس لیے یہ جاننا مفید ہے کہ ترکیب کہاں کی ہے۔

امریکی تراکیب میں کسری مقداریں عام ہیں، اور چولہے کے پاس یہ قدریں یاد رکھنے کے قابل ہیں: 1/4 کپ 59 mL، 1/3 کپ 79 mL، 1/2 کپ 118 mL، 2/3 کپ 158 mL اور 3/4 کپ 177 mL ہے۔ ایک کپ 16 ٹیبل اسپون یا 48 ٹی اسپون کے برابر ہے، اور دو کپ مل کر 473 mL کی ایک امریکی پائنٹ بنتے ہیں۔

خشک اور مائع ناپنے والے کپ میں گنجائش ایک ہی ہوتی ہے؛ فرق صرف شکل کا ہے۔ مائع کے کپ میں ٹونٹی اور کنارے سے نیچے ایک لکیر ہوتی ہے، جبکہ خشک کپ کو کنارے تک بھرا جاتا ہے اور چھری سے برابر کیا جاتا ہے۔

کپ سے ملی لیٹر میں تبدیلی مائع اشیا کے لیے ٹھیک رہتی ہے۔ آٹے، چینی یا کوکو کے لیے حجم کی مقدار اس بات پر منحصر ہے کہ کپ کیسے بھرا گیا: میدے کا ایک کپ چمچ سے ڈال کر برابر کرنے پر تقریباً 120 g اور بھر کر دبانے پر 150 g تک ہو سکتا ہے۔ اسی وجہ سے بہت سے بیکر گرام کی طرف چلے جاتے ہیں، اور اگر ترکیب لکھنے والے نے وزن دیا ہو تو وہی استعمال کرتے ہیں۔

میٹرک پیمائش کو واپس امریکی کپ میں بدلنے کے لیے ملی لیٹر سے کپ استعمال کریں۔ چمچوں کی پیمائش ٹیبل اسپون سے ملی لیٹر پر موجود ہے۔