Рідкі унції в мілілітри

В американській системі мір галон дорівнює рівно 231 кубічному дюйму, а рідка унція — це 1/128 галона. Оскільки з 1959 року дюйм дорівнює рівно 2,54 см, американська рідка унція становить рівно 29,5735295625 мл. Американські рецепти, розміри напоїв, дитячі пляшечки й мірні стаканчики для рідких ліків використовують саме її, тож кожному, хто готує за американськими інструкціями з метричним мірним посудом, потрібне це перетворення.

Корисно запам’ятати кілька типових обсягів: банка содової 12 fl oz — це 355 мл, пляшка води 16,9 fl oz — 500 мл, пляшка содової 20 fl oz — 591 мл, а картонна пачка соку 64 fl oz — 1,89 л. Стаканчики в кав’ярнях бувають від 8 fl oz (237 мл) до 20 fl oz (591 мл) і більше.

У коктейльних рецептах зі США об’єм рахують в унціях. Стандартний джигер наливає 1,5 fl oz, тобто 44,4 мл, а його мала сторона — 0,75 fl oz, близько 22 мл. У барах Великої Британії та Ірландії міцні напої наливають мірами по 25 або 35 мл, тому американський рецепт із 2 oz джину — це 59 мл, більше ніж дві британські порції.

На дитячих пляшечках часто вказано обидві одиниці: 4 fl oz — це 118 мл, а 8 fl oz — 237 мл, хоча на деяких пляшечках значення округлюють до 120 і 240 мл. Для рідких ліків орієнтуйтеся на позначки в мілілітрах на шприці з комплекту, а не переводьте з унцій.

У британському рецепті чи на старішій британській етикетці може бути імперська рідка унція, що дорівнює 28,41 мл. Імперська пінта — це 20 таких унцій, 568 мл, а американська пінта — 16 американських fl oz, 473 мл. Якщо рецепт із Великої Британії, Ірландії або зі старішої австралійської кулінарної книги, множте на 28,41, а не на 29,57.

Щоб перевести назад, скористайтеся сторінкою мілілітри в рідкі унції. Про склянки й ложки, тобто кухонні міри, читайте на сторінці склянки в мілілітри.