Gramos a onzas

Los alimentos hechos para mercados métricos vienen en gramos redondos, que se convierten en onzas poco prácticas. Una tableta de chocolate de 100 g son 3,53 oz, un bloque de mantequilla europea de 250 g son 8,82 oz y una bolsa de pasta italiana de 500 g son 17,64 oz, alrededor de un 10 % más que la caja de 16 oz que venden la mayoría de las marcas estadounidenses. Una bolsa de harina de 1 kg son 35,27 oz, o 2 lb 3,3 oz.

La sorpresa contraria se la llevan los europeos en EE. UU.: una barra de mantequilla estadounidense pesa 4 oz, que son 113 g, así que una receta que pide 200 g de mantequilla necesita algo menos de dos barras, 1,76 para ser exactos.

Las cantidades pequeñas suelen ser más precisas en gramos, y en onzas se convierten en decimales largos. Una dosis de espresso de 18 g son 0,63 oz; un sobre de levadura instantánea de 7 g son 0,25 oz, por eso los sobres de levadura de EE. UU. indican un cuarto de onza. Una cucharadita de sal pesa unos 6 g, 0,21 oz.

El correo internacional pesa en gramos. Una carta estándar de 20 g son 0,71 oz, y un paquete de 250 g son 8,82 oz. El gramo es una milésima del kilogramo, que desde 2019 se define mediante la constante de Planck y no con un cilindro de metal.

Por encima de 16 oz, los estadounidenses pasan a libras y onzas. 750 g son 26,46 oz, es decir, 1 lb 10,46 oz, no 2,646 lb; divida el total de onzas entre 16 para obtener las libras y deje el resto en onzas. Las básculas de cocina que muestran 1:10.5 indican una libra y diez onzas y media.

Si los gramos son de oro o plata, use onzas troy: 100 g de oro son 3,215 oz troy, no 3,53. Para el sentido contrario, consulte onzas a gramos; los kilogramos, las libras y los stones están en el conversor de unidades.