Kalórie na jouly
Jedna malá kalória má presne 4,184 joulu, takže kalórie stačí vynásobiť číslom 4,184 a dostanete jouly: 10 cal je 41,84 J a 1 000 cal je 4 184 J. Táto stránka pracuje s malou, vedeckou kalóriou; na etiketách potravín sa uvádzajú kilokalórie.
1 kalória = 4,184 jouly
1 cal = 4,184 J · vynásobte 4,184
Malá kalória a pôvod čísla 4,184
Kalória bola v 19. storočí definovaná ako teplo potrebné na zohriatie jedného gramu vody o jeden stupeň Celzia. Keďže sa toto množstvo mierne mení podľa východiskovej teploty vody, vzniklo viacero verzií: kalória pri 15 °C s hodnotou približne 4,1855 J, medzinárodná tabuľková kalória s hodnotou 4,1868 J, používaná v parnej technike, a termochemická kalória presne 4,184 J. Chémia a výživa sa ustálili na poslednej z nich a rovnako to robí aj tento prevodník.
Joule je jednotka energie v sústave SI: práca, ktorú vykoná sila jedného newtona na dráhe jedného metra, alebo jeden watt za jednu sekundu. Zdvihnutie jablka s hmotnosťou 102 g o jeden meter vyžaduje približne 1 J, takže jedna kalória zodpovedá zhruba energii na zdvihnutie tohto jablka o štyri metre.
Tabuľka prevodu Kalórie na jouly
Zaokrúhlené na šesť platných číslic. Presnú hodnotu získate zmenou ľubovoľnej hodnoty v prevodníku vyššie.
| Kalórie (cal) | Jouly (J) |
|---|---|
| 1 | 4,184 |
| 2 | 8,368 |
| 3 | 12,552 |
| 4 | 16,736 |
| 5 | 20,92 |
| 6 | 25,104 |
| 7 | 29,288 |
| 8 | 33,472 |
| 9 | 37,656 |
| 10 | 41,84 |
| 12 | 50,208 |
| 15 | 62,76 |
| 20 | 83,68 |
| 25 | 104,6 |
| 30 | 125,52 |
| 40 | 167,36 |
| 50 | 209,2 |
| 60 | 251,04 |
| 70 | 292,88 |
| 75 | 313,8 |
| 80 | 334,72 |
| 90 | 376,56 |
| 100 | 418,4 |
| Jouly (J) | Kalórie (cal) |
|---|---|
| 1 | 0,239006 |
| 2 | 0,478011 |
| 3 | 0,717017 |
| 4 | 0,956023 |
| 5 | 1,19503 |
| 6 | 1,43403 |
| 7 | 1,67304 |
| 8 | 1,91205 |
| 9 | 2,15105 |
| 10 | 2,39006 |
| 12 | 2,86807 |
| 15 | 3,58509 |
| 20 | 4,78011 |
| 25 | 5,97514 |
| 30 | 7,17017 |
| 40 | 9,56023 |
| 50 | 11,9503 |
| 60 | 14,3403 |
| 70 | 16,7304 |
| 75 | 17,9254 |
| 80 | 19,1205 |
| 90 | 21,5105 |
| 100 | 23,9006 |
Ako previesť kalórie na jouly
J = cal × 4,184
1 cal = 4,184 J
25 cal × 4,184 = 104,6 J
- Začnite hodnotou v jednotke kalórie.
- Vynásobte ju číslom 4,184.
- Výsledok zaokrúhlite na presnosť, ktorú úloha vyžaduje: celé čísla na bežné použitie, viac desatinných miest pre techniku alebo recepty.
Kalorimetrické úlohy
V laboratóriu sa teplo často počíta ako q = m × c × ΔT. Pri mernej tepelnej kapacite vody 1 cal/(g·°C), teda 4,184 J/(g·°C), si ohrev 250 g vody z 20 °C na 100 °C vyžaduje 250 × 80 = 20 000 cal, čo je 83 680 J alebo 83,7 kJ. Ak najprv počítate v kalóriách a prevediete až na konci, vyhnete sa zaokrúhľovaniu v každom kroku.
Staršie učebnice a niektoré tabuľky stále uvádzajú reakčné a spaľovacie teplá v kcal/mol. Vynásobením číslom 4,184 získate kJ/mol, teda jednotku, ktorú používajú moderné údaje: 57,8 kcal/mol pri vzniku vodnej pary z vodíka a kyslíka sa zmení na 241,8 kJ/mol.
Nezamieňajte cal a Cal
Potravinová Kalória má 1 000 týchto kalórií. Desiata so 100 Kalóriami teda obsahuje 418 400 J, nie 418,4. Ak sa vám výsledok pri jedle zdá tisíckrát menší, začali ste s kilokalóriami; použite radšej kcal na kJ. Elektrická energia sa zvyčajne udáva v kilowatthodinách, ktoré prevedie kWh na joule.
Často kladené otázky
- Koľko joulov má jedna kalória?
- 4,184 J pre termochemickú kalóriu používanú v chémii a výžive. Medzinárodná tabuľková kalória má 4,1868 J.
- Aká je merná tepelná kapacita vody v jouloch?
- Približne 4,184 J na gram a stupeň Celzia pri izbovej teplote, čo je to isté ako 1 cal/(g·°C).
- Je kalória jednotkou SI?
- Nie. Joule je jednotka energie v sústave SI; kalória sa zachovala v chémii, výžive a starších technických údajoch.
- Koľko joulov treba na uvarenie šálky vody?
- Ohrev 240 g vody z 20 °C na 100 °C si vyžaduje približne 80 kJ, teda 19 200 cal, a to ešte bez tepla stráveného na hrnci a vzduchu.