Κουταλιές της σούπας σε χιλιοστόλιτρα (ml)

Το αμερικανικό κουτάλι της σούπας (tablespoon) είναι 14,79 mL, δηλαδή τρία κουταλάκια του γλυκού, και δεκαέξι από αυτά γεμίζουν ένα φλιτζάνι (cup). Το Ηνωμένο Βασίλειο, ο Καναδάς, η Νέα Ζηλανδία και το μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης χρησιμοποιούν μετρικό κουτάλι της σούπας των 15 mL, που είναι τόσο κοντά στο αμερικανικό ώστε η διαφορά σπάνια έχει σημασία. Η Αυστραλία αποτελεί εξαίρεση: από τη δεκαετία του 1970 το τυπικό κουτάλι της σούπας εκεί είναι 20 mL, ίσο με τέσσερα κουταλάκια του γλυκού.

Το αυστραλιανό κουτάλι είναι κατά το ένα τρίτο μεγαλύτερο από τα υπόλοιπα. Αν χρησιμοποιήσετε αμερικανικό κουτάλι σε μια αυστραλιανή συνταγή που ζητά 2 κουταλιές της σούπας baking powder ή αλάτι, θα βάλετε 30 mL αντί για 40 mL, και αυτό φαίνεται στο αποτέλεσμα.

Το λάδι, το ξύδι, η σάλτσα σόγιας και το σιρόπι μετριούνται με το κουτάλι σε πολλές συνταγές, και η μετατροπή σε χιλιοστόλιτρα σάς επιτρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα με ένα μεζούρα: 8 κουταλιές της σούπας λάδι είναι 118 mL, δηλαδή μισό αμερικανικό φλιτζάνι. Το βούτυρο δίνεται συχνά σε κουταλιές της σούπας στις ΗΠΑ, όπου μία κουταλιά βούτυρο ζυγίζει περίπου 14 g και ένα στικ των 4 oz έχει 8 κουταλιές.

Για υγρά φάρμακα, το κουτάλι του σπιτιού δεν είναι όργανο δοσολόγησης. Οι ετικέτες στις ΗΠΑ και αλλού αναγράφουν πλέον τις δόσεις σε χιλιοστόλιτρα, και μια δόση 15 mL πρέπει να μετριέται με το ποτηράκι ή τη σύριγγα που συνοδεύει το προϊόν.

Ισιώστε τα ξηρά υλικά με ένα μαχαίρι· μια γεμάτη κουταλιά με σωρό μπορεί να χωρά μισή φορά παραπάνω. Τα κολλώδη υγρά, όπως το μέλι, κολλούν στο κουτάλι, οπότε ένα λεπτό στρώμα λαδιού βοηθά να γλιστρήσουν. Για όγκους μεγαλύτερους από περίπου 4 κουταλιές της σούπας, μια μεζούρα υγρών είναι πιο γρήγορη και ακριβέστερη.

Για μικρότερα κουτάλια, δείτε τη μετατροπή κουταλακιών σε χιλιοστόλιτρα. Οι υγρές ουγγιές και τα φλιτζάνια βρίσκονται στον μετατροπέα μονάδων.