Ουγγιές υγρού σε χιλιοστόλιτρα

Στο αμερικανικό σύστημα μέτρησης (US customary) το γαλόνι ισούται ακριβώς με 231 κυβικές ίντσες και η υγρή ουγγιά είναι το 1/128 του γαλονιού. Επειδή από το 1959 η ίντσα ισούται ακριβώς με 2,54 cm, η αμερικανική υγρή ουγγιά ισούται ακριβώς με 29,5735295625 mL. Οι αμερικανικές συνταγές, τα μεγέθη ποτών, τα μπιμπερό και τα δοσομετρικά ποτηράκια υγρών φαρμάκων χρησιμοποιούν όλα αυτή τη μονάδα, επομένως όποιος ακολουθεί αμερικανικές οδηγίες με μετρικά δοχεία μέτρησης χρειάζεται αυτή τη μετατροπή.

Συνηθισμένα μεγέθη που αξίζει να θυμάστε: ένα κουτάκι αναψυκτικού των 12 fl oz είναι 355 mL, ένα μπουκάλι νερό των 16,9 fl oz είναι 500 mL, ένα μπουκάλι αναψυκτικού των 20 fl oz είναι 591 mL και ένα κουτί χυμού των 64 fl oz είναι 1,89 L. Τα ποτήρια στις καφετέριες ξεκινούν από 8 fl oz (237 mL) και φτάνουν τα 20 fl oz (591 mL) και πάνω.

Οι αμερικανικές συνταγές για κοκτέιλ μετρούν σε ουγγιές. Ένα τυπικό jigger μετράει 1,5 fl oz, δηλαδή 44,4 mL, και η μικρή του πλευρά 0,75 fl oz, περίπου 22 mL. Στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Ιρλανδία τα μπαρ σερβίρουν τα αποστάγματα σε δόσεις των 25 mL ή 35 mL, οπότε μια αμερικανική συνταγή που ζητά 2 oz τζιν αντιστοιχεί σε 59 mL, δηλαδή περισσότερο από δύο βρετανικές δόσεις.

Τα μπιμπερό φέρουν συχνά ενδείξεις και στις δύο μονάδες: 4 fl oz είναι 118 mL και 8 fl oz 237 mL, αν και ορισμένα μπιμπερό στρογγυλοποιούν σε 120 mL και 240 mL. Για υγρά φάρμακα, ακολουθήστε τις ενδείξεις των χιλιοστόλιτρων στη σύριγγα που περιλαμβάνεται, αντί να μετατρέπετε από ουγγιές.

Μια βρετανική συνταγή ή μια παλαιότερη βρετανική ετικέτα μπορεί να χρησιμοποιεί την αυτοκρατορική υγρή ουγγιά, που είναι 28,41 mL. Μια αυτοκρατορική πίντα ισούται με 20 τέτοιες ουγγιές, δηλαδή 568 mL, ενώ μια αμερικανική πίντα είναι 16 US fl oz, δηλαδή 473 mL. Αν η συνταγή προέρχεται από το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ιρλανδία ή ένα παλαιότερο αυστραλιανό βιβλίο μαγειρικής, πολλαπλασιάστε με 28,41 αντί για 29,57.

Για την αντίστροφη μετατροπή, χρησιμοποιήστε τη σελίδα χιλιοστόλιτρα σε υγρές ουγγιές. Για φλιτζάνια και κουτάλια, η σελίδα φλιτζάνια σε χιλιοστόλιτρα καλύπτει τα μέτρα της κουζίνας.