فارن ہائیٹ سے سیلسیس

ریاستہائے متحدہ امریکہ بنیادی طور پر وہ ملک ہے جو موسم، کھانا پکانے اور تھرموسٹیٹ کے لیے فارن ہائیٹ استعمال کرتا ہے۔ اس کے ساتھ اس کے دائرۂ اثر کے چند علاقے بھی شامل ہیں، جیسے بہاماس، کیمین جزائر اور لائبیریا۔ باقی تمام ممالک 1960 اور 1970 کی دہائیوں میں میٹرک نظام اپنانے کے دوران سیلسیس پر آ گئے، البتہ برطانیہ میں بزرگ افراد اب بھی گرمی کی لہر کو "اسی یا نوے کے درمیان" کہہ کر بیان کرتے ہیں۔

اسی لیے امریکی موسمی پیش گوئی، ترکیب یا پروڈکٹ مینول پڑھتے وقت یہ تبدیلی درکار ہوتی ہے۔ امریکی تھرموسٹیٹ پر 72 °F کا مطلب کمرے کا درجہ حرارت 22.2 °C ہے؛ 65 °F برابر 18.3 °C ہے۔ پیش گوئی میں 100 °F کی زیادہ سے زیادہ حرارت 37.8 °C ہے، اور 0 °F، جو مینیسوٹا میں سردیوں کی عام رات ہوتی ہے، −17.8 °C کے برابر ہے۔ 80 °F تک گرم کیا گیا سوئمنگ پول 26.7 °C پر ہوتا ہے۔

امریکی تراکیب میں اوون کی حرارت 25 °F کے فرق سے دی جاتی ہے، جو سیلسیس میں گول عدد نہیں بنتی۔ 325 °F برابر 162.8 °C، 350 °F برابر 176.7 °C، 375 °F برابر 190.6 °C، 400 °F برابر 204.4 °C، 425 °F برابر 218.3 °C اور 450 °F برابر 232.2 °C ہے۔ زیادہ تر باورچی ڈائل پر قریب ترین 5 یا 10 تک راؤنڈ کرتے ہیں، یوں 350 °F کو 175 یا 180 °C کر لیا جاتا ہے۔ اگر آپ کا اوون فین والا ہے تو بہت سے ترکیب نویس سیلسیس کی قدر تقریباً 20 درجے کم کرنے کا مشورہ بھی دیتے ہیں۔

کینڈی اور تلنے والے تھرمامیٹرز میں زیادہ احتیاط چاہیے۔ 235 °F پر سافٹ بال مرحلہ 112.8 °C ہے اور 375 °F پر ڈیپ فرائی کا تیل 190.6 °C ہے؛ یہاں پانچ درجے کا راؤنڈ کرنے سے نتیجہ بدل جاتا ہے۔

98.6 °F کا عدد دراصل تبدیل شدہ گول عدد ہے۔ جرمن معالج کارل ونڈرلش نے 1868 میں صحت مند جسم کا اوسط درجہ حرارت 37 °C شائع کیا، اور 37 × 1.8 + 32 عین 98.6 بنتا ہے، لہٰذا اعشاریہ اصل ڈیٹا سے زیادہ درستی کا تاثر دیتا ہے۔ بعد کی تحقیقات میں اوسط 36.6–36.8 °C کے قریب، یعنی تقریباً 97.9–98.2 °F نکلا۔

جس غلطی سے بچنا ہے وہ 32 گھٹانے سے پہلے ضرب دینا ہے۔ 98.6 × 5/9 منفی 32 کا جواب 22.8 آتا ہے، جو ظاہر ہے جسمانی درجہ حرارت نہیں۔ پہلے گھٹائیں، پھر ضرب دیں۔ الٹی سمت کے لیے سیلسیس سے فارن ہائیٹ کھولیں۔