سیلسیئس سے فارن ہائیٹ

سویڈن کے ماہرِ فلکیات اینڈرس سیلسیئس نے 1742 میں اپنا پیمانہ پیش کیا، جس میں پانی کے نقطۂ ابال پر 0 اور نقطۂ انجماد پر 100 تھا؛ ان کی وفات کے فوراً بعد اسے الٹ کر موجودہ جانی پہچانی سمت میں کر دیا گیا۔ دو صدیوں تک اسے سینٹی گریڈ کہا جاتا رہا، یہاں تک کہ 1948 میں ایک بین الاقوامی کانفرنس نے اس کا نام ڈگری سیلسیئس رکھ دیا۔ آج یہ کیلون سے جڑا ہوا ہے، جو 2019 سے بولٹزمین مستقلہ کے ذریعے متعین ہے: °C میں درجۂ حرارت محض کیلون کی قدر منفی 273.15 ہوتا ہے۔

ڈینیئل گیبریئل فارن ہائیٹ نے اپنا پیمانہ تقریباً 1724 میں بنایا، جس میں صفر کے لیے جمنے والا نمکین پانی کا آمیزہ استعمال کیا گیا۔ دونوں پیمانوں میں درجے کی لمبائی اور نقطۂ آغاز دونوں مختلف ہیں، اسی لیے فارمولے کے دو حصے ہیں۔ سطحِ سمندر پر پانی 0 °C یا 32 °F پر جمتا ہے اور 100 °C یا 212 °F پر ابلتا ہے، یعنی سیلسیئس کے 100 درجے فارن ہائیٹ کے 180 درجوں کے برابر ہیں، جس سے 9/5 کی نسبت بنتی ہے۔ صرف −40 پر دونوں پیمانے ایک ہی عدد دکھاتے ہیں۔

جسم کا عام درجۂ حرارت عموماً 37 °C بتایا جاتا ہے، جو 98.6 °F ہے۔ بخار عموماً 38 °C یعنی 100.4 °F سے شروع ہوتا ہے، اور 39.5 °C یعنی 103.1 °F وہ حد ہے جہاں بہت سے والدین بچے کے لیے ڈاکٹر کو بلاتے ہیں۔ 21 °C کا آرام دہ کمرہ 69.8 °F ہے، 35 °C کا گرم موسمِ گرما کا دن 95 °F ہے، اور −10 °C کی سرد سرمائی صبح 14 °F ہے۔

اوون کے لیے مسافر اور ترکیب پڑھنے والے سب سے زیادہ تبدیلی کرتے ہیں۔ یورپی تراکیب میں کیک کے لیے 180 °C لکھا ہوتا ہے، جو 356 °F ہے؛ امریکی تراکیب اسی سیٹنگ کو 350 °F کر دیتی ہیں۔ 200 °C یعنی 392 °F ہے اور 220 °C، جو بھوننے کی عام حرارت ہے، 428 °F ہے۔ الٹی سمت کے لیے فارن ہائیٹ سے سیلسیئس دیکھیں۔

فوری اندازے کے لیے سیلسیئس کی قدر کو دگنا کریں اور 30 جمع کریں۔ یہ 10 °C (50 °F) پر بالکل درست ہے اور اس سے دور جاتے ہوئے فرق بڑھتا ہے: 30 °C پر 90 آتا ہے جبکہ درست قدر 86 °F ہے۔ جیکٹ کا فیصلہ کرنے کے لیے کافی ہے، بخار یا شوگر تھرمامیٹر کے لیے نہیں۔

عام غلطی ضرب دینے سے پہلے 32 جمع کرنا ہے؛ ہمیشہ پہلے ضرب دیں۔ دوسری غلطی درجۂ حرارت کے فرق کو مکمل فارمولے سے تبدیل کرنا ہے۔ 10 °C کا اضافہ 18 °F کا اضافہ ہے، 50 °F نہیں، کیونکہ فرق صرف 1.8 سے ضرب ہوتا ہے اور 32 کا اضافہ ختم ہو جاتا ہے۔ کیلون اور درجۂ حرارت کے دیگر جوڑے یونٹ کنورٹر میں ہیں۔