Cucharadas a mililitros

La cucharada consuetudinaria de EE. UU. son 14,79 mL, tres cucharaditas, y dieciséis de ellas llenan una taza. El Reino Unido, Canadá, Nueva Zelanda y la mayor parte de Europa usan una cucharada métrica de 15 mL, tan cercana a la estadounidense que la diferencia rara vez importa. Australia es la excepción: desde la década de 1970 su cucharada estándar es de 20 mL, equivalente a cuatro cucharaditas.

Esa cucharada australiana es un tercio mayor que las demás. Usar una cucharada estadounidense para una receta australiana que pide 2 cucharadas de polvo de hornear o de sal da 30 mL en lugar de 40 mL, y se nota en el resultado.

El aceite, el vinagre, la salsa de soja y los jarabes se miden a cucharadas en muchas recetas, y pasarlos a mililitros permite escalar una tanda con una jarra medidora: 8 cucharadas de aceite son 118 mL, media taza de EE. UU. En EE. UU. la mantequilla suele indicarse en cucharadas; una cucharada de mantequilla pesa unos 14 g y una barra de 4 oz tiene 8 cucharadas.

Para los medicamentos líquidos, una cuchara de mesa no es un dosificador. Las etiquetas de EE. UU. y de otros países indican ahora las dosis en mililitros, y una dosis de 15 mL debe medirse con el vasito o la jeringa oral que acompaña al producto.

Enrase los ingredientes secos con un cuchillo; una cucharada colmada puede contener la mitad más. Los líquidos pegajosos como la miel se adhieren a la cuchara, así que una ligera capa de aceite ayuda a que se deslicen. Para volúmenes superiores a unas 4 cucharadas, una taza medidora de líquidos es más rápida y más precisa.

Para cucharas más pequeñas, consulte cucharaditas a mililitros. Las onzas líquidas y las tazas están en el conversor de unidades.