千焦换算千卡

澳大利亚和新西兰的食品以千焦（kJ）标注，大型连锁店的菜单板上也常用 kJ。一块标注 1,900 kJ 的肉馅饼约为 454 kcal，一瓶 600 mL、约 1,000 kJ 的软饮约为 240 kcal，而 120 kJ 的无糖饮料不到 30 kcal。除以 4 可以快速估算，结果会偏高约 4.6%，看菜单够用，但不适合用来记录饮食。

欧洲的营养标签会同时印出两种单位，但 kJ 数值排在前面，所以旅行者有时会误把较大的数字记下来。如果某个数值比你预想的大了四倍左右，很可能你看的是千焦。

标签上的 kcal 并不是由 kJ 换算而来的。两者都是根据食品成分，按各营养素的固定系数分别算出的。在欧盟，每克脂肪为 37 kJ 或 9 kcal，每克蛋白质或碳水化合物为 17 kJ 或 4 kcal，每克酒精为 29 kJ 或 7 kcal。由于 37/9 为 4.11，17/4 为 4.25，高脂肪食品的 kJ/kcal 比值可能低于 4.184，高糖食品则可能高于 4.184。

因此，如果用精确系数换算标签上的 kJ，结果可能与印出的 kcal 相差几个百分点。两个数字都没有错，只是来自经过取整的营养素系数。两种单位都有标注时，请以你正在记录所用的那个单位为准。

科学论文、运动营养和化学领域用焦耳和千焦表示能量，因为焦耳是国际单位制（SI）单位。一个体重 60 kg 的人步行一小时，消耗约 1,000 kJ，大约 240 kcal。小卡的化学换算请看卡路里转焦耳；反向换算请看 kcal 转 kJ。