Kilokaloriden Kilojule Çevirme

ABD'deki Besin Değerleri etiketinde yazan kalori aslında kilokaloridir; yani bir kilogram suyu yaklaşık bir santigrat derece ısıtmak için gereken enerjidir. Beslenme yazılarında aradaki farkı göstermek için bazen büyük harfle Calorie yazılır, ancak çoğu etiket ve uygulama sadece kalori der. Yani 250 kalorilik bir atıştırmalık bar 250 kcal içerir; bu da 1.046 kJ eder, 1,046 kJ değil.

4,184 çarpanı termokimyasal kaloridir; beslenme bilimi ve çoğu gıda otoritesi bu değeri kullanır. Mühendislikte 4,1868 J olan biraz farklı bir uluslararası tablo kalorisi de vardır, ancak fark %0,1'in altındadır ve etikette asla görünmez.

Avrupa Birliği'nde 1169/2011 sayılı Yönetmelik enerjinin hem kJ hem kcal olarak verilmesini şart koşar; genellikle 100 g başına 1.046 kJ / 250 kcal şeklinde basılır ve ortalama bir yetişkin için referans alım 8.400 kJ veya 2.000 kcal'dir. Avustralya ve Yeni Zelanda esas olarak kilojul ile etiketleme yapar; ortalama yetişkin referansları 8.700 kJ, yani yaklaşık 2.080 kcal'dir. ABD ve Kanada ise yalnızca kalori yazar.

Kalori sayıyorsanız ama Sidney'de yiyecek alıyorsanız ya da Almanca bir tarif okuyorsanız dönüştürme işinize yarar. Tek bir birimle takip edin ve etiketleri okurken dönüştürün; günlükte birimleri karıştırmak, günün toplamını yanlışlıkla iki katına çıkarmanın ya da dörde bölmenin en hızlı yoludur.

Fitness takip cihazları aktif kalorileri kcal olarak bildirir; spor bilimciler ise özellikle güç ölçerlerin işi doğrudan ölçtüğü bisiklette kJ kullanır. Bir saat boyunca ortalama 200 watt ile yapılan sürüş 720 kJ mekanik iş yapar ve vücut yalnızca yaklaşık %20–25 verimli olduğundan, yapılan işin kilojul değeri kadar kilokalori yakar. Ters dönüşüm için kJ'den kcal'e sayfasına bakın; ev elektriği ise kWh'den jul'e sayfasında anlatılıyor.