Kilokalorije v kilojoule

»Kalorija« na ameriški tabeli hranilnih vrednosti je v resnici kilokalorija, torej energija, ki segreje en kilogram vode za približno eno stopinjo Celzija. V prehranskih besedilih jo včasih pišejo z veliko začetnico (Kalorija), da poudarijo razliko, a večina etiket in aplikacij preprosto pravi kalorije. Tako ima ploščica s 250 kalorijami 250 kcal, kar je 1.046 kJ, ne 1,046 kJ.

Faktor 4,184 je termokemična kalorija, vrednost, ki jo uporabljata prehranska znanost in večina organov za prehrano. V inženirstvu obstaja tudi nekoliko drugačna mednarodna tabelarna kalorija, 4,1868 J, vendar je razlika manjša od 0,1 % in na etiketi nikoli ni opazna.

V Evropski uniji Uredba 1169/2011 zahteva navedbo energije v kJ in kcal, običajno kot 1.046 kJ / 250 kcal na 100 g, referenčni vnos za povprečno odraslo osebo pa je 8.400 kJ ali 2.000 kcal. Avstralija in Nova Zelandija označujeta predvsem v kilodžulih, njun referenčni vnos za povprečno odraslo osebo je 8.700 kJ, kar je približno 2.080 kcal. ZDA in Kanada navajata samo kalorije.

Pretvorba pride prav, če štejete kalorije, hrano pa kupujete v Sydneyju ali berete nemški recept. Beležite v eni enoti in etikete sproti pretvarjajte; mešanje enot v dnevniku je najhitrejši način, da dnevni znesek po pomoti podvojite ali početverite.

Fitnes zapestnice aktivne kalorije izkazujejo v kcal, športni znanstveniki pa uporabljajo kJ, zlasti pri kolesarjenju, kjer merilniki moči neposredno merijo opravljeno delo. Ura vožnje s povprečno močjo 200 W opravi 720 kJ mehanskega dela, ker pa je telo učinkovito le približno 20–25 %, porabi približno toliko kilokalorij, kolikor je kilodžulov dela. Za obratno pretvorbo glejte kJ v kcal; gospodinjsko elektriko obravnava stran kWh v džule.