Unce na gramy

Unca na tejto stránke je avoirdupois unca, šestnástina libry. Odkedy medzinárodná dohoda o yarde a libre z roku 1959 stanovila libru na 0,45359237 kg, má unca presne 28,349523125 g. Používa sa pri potravinách, poštovom a takmer pri všetkom ostatnom, čo sa v USA váži.

Trojská unca je iná jednotka, ktorá sa používa len pri drahých kovoch. Váži 31,1034768 g, teda takmer o 10 % viac, takže cena unce zlata sa vzťahuje na 31,1 g, nie na 28,3 g. Tekutá unca je objem, nie hmotnosť: americká tekutá unca má 29,5735 ml a imperiálna tekutá unca 28,4131 ml. Len pri vode a podobných kvapalinách váži tekutá unca približne ako jedna unca.

Balené potraviny v USA uvádzajú na obale obe jednotky, takže 12 oz balenie kávy je 340 g a 16 oz krabica cestovín je 454 g. Americké recepty uvádzajú syr, čokoládu a mäso v unciach: 8 oz krémového syra, jeden štandardný blok, je 227 g a 6 oz steak je 170 g. Plechovka sódy označená 12 fl oz obsahuje 355 ml; tento údaj popisuje objem a plná plechovka váži viac ako 12 uncí, ak sa započíta hliník.

Poštová služba USA stanovuje ceny listov podľa unce. List prvej triedy môže vážiť až 3,5 oz, čo je 99,2 g, a jeden list papiera v obálke zostáva pod 1 oz, teda 28,3 g. Boxerské a sparingové rukavice sa predávajú tiež podľa hmotnosti: rukavice 16 oz majú 454 g každá.

Pri hrubom varení stačí 30 g na uncu: 5 oz sa zmení na 150 g oproti presným 141,7 g. Pri pečení, kde záleží na niekoľkých gramoch, použite 28,35. Treba sa vyhnúť chybe, keď sa objem v tekutých unciach prevádza, akoby išlo o hmotnosť; med alebo sirup odmerané ako 8 fl oz vážia podstatne viac ako 227 g. Opačný smer nájdete v gramy na unce a pre libry a kilogramy v prevodníku jednotiek.