毫升换算杯

欧洲、亚洲以及许多网上食谱用毫升计量液体，而美国厨房里备的是量杯和量匙套装。换算器给出的是小数，但量杯的刻度是分数，所以要取最接近的实用刻度：200 mL 是 0.85 杯，略多于 3/4 杯再加 1 汤匙；150 mL 是 0.63 杯，略少于 2/3 杯；100 mL 是 0.42 杯，可以量成 1/3 杯加 1 汤匙再加 1 茶匙。

用量在 60 mL 以下时，用杯子太粗略，改用量匙更合适：30 mL 是 2 美制汤匙，15 mL 刚好略多于 1 汤匙。

一盒 250 mL 的果汁是 1.06 美制杯，一罐 330 mL 的饮料是 1.39 杯，一瓶 500 mL 的是 2.11 杯，一盒 1 L 的牛奶或高汤是 4.23 杯，比 4 杯的美制夸脱多一点。亚洲食谱中常见的 400 mL 罐装椰奶是 1.69 杯。

请注意，澳大利亚或新西兰的食谱本来就用 250 mL 的杯子，所以写 2 杯时需要 500 mL，也就是 2.11 美制杯。先把该食谱中的杯数换算成毫升，再换算成美制杯，可以避免误差累积。

使用液体量杯时，视线与刻度平齐，读取弯月面最低处的刻度。如果家里有厨房秤，水基液体可以直接称重，因为 1 mL 水约重 1 g，这通常比任何量杯都更准确。

如需把杯换算回毫升，请看杯转毫升。更大的体积见毫升转升，所有厨房单位都在单位换算器中。