Uns till gram

Ouncen på den här sidan är den vanliga ouncen (avoirdupois), en sextondel av ett pund. Sedan det internationella yard- och pundavtalet från 1959 fastställde pundet till 0,45359237 kg är en ounce exakt 28,349523125 g. Den används för livsmedel, porto och nästan allt annat som vägs i USA.

Troyounce är en annan enhet som bara används för ädelmetaller. Den väger 31,1034768 g, nästan 10 % mer, så priset på en ounce guld avser 31,1 g, inte 28,3 g. Flytande ounce (fluid ounce) är en volym, inte en vikt: en amerikansk fluid ounce är 29,5735 mL och en brittisk 28,4131 mL. Bara för vatten och liknande vätskor väger en fluid ounce nära en ounce.

Förpackade livsmedel i USA visar båda enheterna på etiketten, så en påse kaffe på 12 oz är 340 g och en pastaförpackning på 16 oz är 454 g. Amerikanska recept anger ost, choklad och kött i ounces: 8 oz färskost, ett standardblock, är 227 g och en biff på 6 oz är 170 g. En läskburk märkt 12 fl oz rymmer 355 mL; den siffran anger volym, och en full burk väger mer än 12 ounces när aluminiumet räknas med.

Den amerikanska posten (USPS) prissätter brev per ounce. Ett förstaklassbrev får väga upp till 3,5 oz, vilket är 99,2 g, och ett enstaka pappersark i ett kuvert väger under 1 oz, alltså 28,3 g. Boxnings- och sparringhandskar säljs också efter vikt: handskar på 16 oz väger 454 g styck.

För ungefärlig matlagning räcker 30 g per ounce: 5 oz blir 150 g mot exakta 141,7 g. Vid bakning, där några gram spelar roll, använd 28,35. Undvik misstaget att räkna om en volym i fluid ounces som om den vore vikt; honung eller sirap som mäts upp som 8 fl oz väger betydligt mer än 227 g. För motsatt riktning, se gram till ounces, och för pund och kilogram enhetsomvandlaren.