Kílójúl í kílókaloríur

Matvæli í Ástralíu og Nýja-Sjálandi eru merkt í kílójúlum og matseðlar stórra keðja sýna líka kJ. Kjötbaka sem er skráð með 1.900 kJ er um 454 kcal, 600 ml gosdrykkur með um 1.000 kJ er um 240 kcal og 120 kJ sykurlaus drykkur er innan við 30 kcal. Ef deilt er með 4 fæst fljótleg áætlun sem er um 4,6% of há, sem dugar fyrir matseðil en ekki fyrir næringarskráningu.

Evrópskar umbúðir sýna báðar einingarnar, en kJ-talan er talin fyrst, þannig að ferðamenn skrá stundum stærri töluna fyrir mistök. Ef gildi virðist fjórum sinnum hærra en þú bjóst við ertu líklega að lesa kílójúl.

Umbúðamerkingar reikna ekki kcal út frá kJ. Báðar tölurnar eru reiknaðar út frá samsetningu matvælanna með föstum stuðlum fyrir hvert næringarefni. Í ESB eru þeir 37 kJ eða 9 kcal á hvert gramm af fitu, 17 kJ eða 4 kcal á hvert gramm af próteini eða kolvetnum og 29 kJ eða 7 kcal á hvert gramm af alkóhóli. Þar sem 37/9 er 4,11 og 17/4 er 4,25 getur feitur matur sýnt hlutfall kJ/kcal undir 4,184 og sætur matur hlutfall yfir því.

Ef þú umreiknar kJ á umbúðum með nákvæma stuðlinum getur niðurstaðan því verið nokkrum prósentum frá prentuðu kcal-tölunni. Hvorug talan er röng; þær byggjast á námunduðum næringarstuðlum. Þegar báðar eru prentaðar skaltu treysta þeirri sem er í einingunni sem þú heldur utan um.

Vísindagreinar, íþróttanæring og efnafræði tilgreina orku í júlum og kílójúlum, því júl er SI-eining. Sextíu kílóa manneskja sem gengur í klukkustund eyðir um 1.000 kJ, eða um 240 kcal. Fyrir litlar efnafræðilegar hitaeiningar má skoða hitaeiningar í júl; öfuga leiðin er á kcal í kJ.