Bollar í millilítra

Orðið bolli getur þýtt að minnsta kosti fjórar mismunandi stærðir. Bandaríski bollinn er 236,6 ml. Í Ástralíu, Nýja-Sjálandi og Kanada er notaður metrabolli sem er 250 ml, um 5,7% stærri. Japanskur bolli er 200 ml og japanski hrísgrjónapottsbollinn, hið hefðbundna gō, er aðeins um 180 ml. Bandarískar næringarmerkingar nota enn eina tölu, lögbundinn bolla upp á 240 ml, þannig að einn bolli sem skammtur á morgunkornspakka er 240 ml en ekki 236,6.

Í flestri matargerð er munurinn á 236,6 ml og 250 ml innan þeirra marka sem uppskrift þolir. Í bakstri getur það breytt deiginu greinilega að mæla þrjá eða fjóra bolla af vökva með rangum bolla, svo það borgar sig að vita hvaðan uppskriftin kemur.

Bandarískar uppskriftir byggja mikið á brotum og þessi gildi er gott að hafa við höndina: 1/4 bolli er 59 ml, 1/3 bolli er 79 ml, 1/2 bolli er 118 ml, 2/3 bolli er 158 ml og 3/4 bolli er 177 ml. Einn bolli er 16 matskeiðar eða 48 teskeiðar og tveir bollar eru bandarískur pint, 473 ml.

Mælibollar fyrir þurrefni og vökva taka sama magn; munurinn er lögunin. Vökvabolli er með stút og línu fyrir neðan brún, en þurrefnabolli er fylltur upp að brún og sléttaður með hníf.

Að umbreyta bollum í millilítra á við um vökva. Fyrir hveiti, sykur eða kakó er rúmmálstala aðeins eins góð og aðferðin sem þú notaðir til að fylla bollann: bolli af hveiti vegur allt frá um 120 g þegar því er skeiðað og sléttað upp í 150 g þegar það er mokað og þjappað. Margir bakarar skipta því yfir í grömm og nota þá þyngd sem höfundur uppskriftarinnar gefur upp, ef hún er tiltæk.

Til að breyta metramáli aftur í bandaríska bolla má nota millilítra í bolla. Skeiðamál eru á síðunni matskeiðar í millilítra.