Csésze átváltása milliliterre

A „csésze” szó legalább négy különböző mennyiséget takar. Az amerikai (US customary) csésze 236,6 mL. Ausztrália, Új-Zéland és Kanada 250 mL-es metrikus csészét használ, ez nagyjából 5,7%-kal nagyobb. A japán csésze 200 mL, a japán rizsfőzőcsésze, a hagyományos gō pedig csak körülbelül 180 mL. Az amerikai tápértékjelölések megint másik értéket használnak, a jogszabályi 240 mL-es csészét, így egy gabonapehely-doboz egycsészényi adagja 240 mL, nem 236,6.

A legtöbb főzésnél a 236,6 mL és a 250 mL közti különbség belefér abba, amit egy recept elvisel. Sütésnél viszont három-négy csésze folyadék a rossz csészével kimérve érezhetően megváltoztathatja a tésztát, ezért érdemes tudni, honnan származik a recept.

Az amerikai receptek sokat használnak törteket, ezeket az értékeket érdemes a tűzhely közelében tartani: 1/4 csésze 59 mL, 1/3 csésze 79 mL, 1/2 csésze 118 mL, 2/3 csésze 158 mL, 3/4 csésze pedig 177 mL. Egy csésze 16 evőkanál vagy 48 teáskanál, két csésze pedig egy 473 mL-es amerikai pint.

A száraz és a folyadékmérő csésze ugyanannyit tart, a különbség az alakjukban van. A folyadékmérőnek kiöntőcsőre és a pereme alatti jelzővonalra van, a szárazanyag-mérőt szélig töltik, és késsel lehúzzák.

A csésze milliliterre váltása folyadékoknál működik jól. Liszt, cukor vagy kakaó esetén a térfogatadat csak annyit ér, amennyire a csészét megtöltötték: egy csésze finomliszt kanállal beleszórva és elsimítva kb. 120 g, merítve és összenyomva akár 150 g is lehet. Sok pék ezért vált grammra, és ha a recept szerzője megadja a tömeget, azt használja.

Ha metrikus mértéket szeretne amerikai csészére váltani, használja a milliliter csészére oldalt. A kanálmértékekhez lásd az evőkanál milliliterre oldalt.