Fahrenheit til Celsius

USA er det vigtigste land, der bruger Fahrenheit til vejret, madlavning og termostater, sammen med nogle få steder i dets kredsløb som Bahamas, Caymanøerne og Liberia. Alle andre skiftede til Celsius under de metriske omlægninger i 1960'erne og 1970'erne, selvom ældre briter stadig beskriver en hedebølge som temperaturer i firserne eller halvfemserne.

Omregningen er derfor nødvendig, når du læser en amerikansk vejrudsigt, opskrift eller produktmanual. En amerikansk termostat indstillet til 72 °F holder rummet på 22,2 °C; 65 °F er 18,3 °C. En forventet højeste temperatur på 100 °F er 37,8 °C, og 0 °F, en normal vinternat i Minnesota, er −17,8 °C. En pool opvarmet til 80 °F er 26,7 °C.

Amerikanske opskrifter angiver ovnvarmen i trin på 25 °F, som ikke giver runde Celsius-tal. 325 °F er 162,8 °C, 350 °F er 176,7 °C, 375 °F er 190,6 °C, 400 °F er 204,4 °C, 425 °F er 218,3 °C og 450 °F er 232,2 °C. De fleste afrunder til nærmeste 5 eller 10 på drejeknappen, så 350 °F bliver til 175 eller 180 °C. Hvis din ovn har varmluft, anbefaler mange opskriftsforfattere også at sænke Celsius-tallet med omkring 20 grader.

Slik- og frituretermometre kræver mere omhu. Blødbold-stadiet ved 235 °F er 112,8 °C, og fritureolie ved 375 °F er 190,6 °C; her ændrer en afrunding på fem grader resultatet.

Tallet 98,6 °F er et omregnet rundt tal. Den tyske læge Carl Wunderlich offentliggjorde i 1868 37 °C som den gennemsnitlige sunde temperatur, og 37 × 1,8 + 32 giver tilfældigvis præcis 98,6, så decimalen antyder større præcision, end de oprindelige data havde. Senere undersøgelser placerer gennemsnittet tættere på 36,6–36,8 °C, eller cirka 97,9–98,2 °F.

Den fejl, du skal undgå, er at gange, før du trækker 32 fra. 98,6 × 5/9 minus 32 giver 22,8, hvilket åbenlyst ikke er en kropstemperatur. Træk fra først, og skaler bagefter. For den modsatte retning kan du åbne Celsius til Fahrenheit.