Kalori kuwa Jouli

Kalori ilifafanuliwa katika karne ya 19 kama joto linalohitajika kuongeza joto la gramu moja ya maji kwa nyuzi joto moja ya Selsiasi. Kwa kuwa kiasi hicho hubadilika kidogo kulingana na joto la awali la maji, matoleo kadhaa yalizuka: kalori ya 15 °C ya takriban 4.1855 J, kalori ya kimataifa ya jedwali ya 4.1868 J inayotumika katika uhandisi wa mvuke, na kalori ya kemia-joto ya 4.184 J kamili. Kemia na lishe zilichagua ya mwisho, na kibadilishaji hiki pia kinaitumia.

Joule ni kipimo cha SI cha nishati: kazi inayofanywa na nguvu ya newton moja kwa umbali wa mita moja, au wati moja kwa sekunde moja. Kuinua tufaha la g 102 kwa mita moja huhitaji takriban J 1, hivyo kalori moja ni takriban nishati ya kuinua tufaha hilo mita nne.

Maabara huhesabu joto mara nyingi kwa q = m × c × ΔT. Kwa joto mahususi la maji la 1 cal/(g·°C), au 4.184 J/(g·°C), kupasha g 250 za maji kutoka 20 °C hadi 100 °C huhitaji 250 × 80 = 20,000 cal, ambazo ni 83,680 J au 83.7 kJ. Kufanya hesabu kwa kalori kwanza na kubadilisha mwishoni huepusha kukadiria kila hatua.

Vitabu vya zamani na baadhi ya majedwali ya marejeo bado hutoa joto la mmenyuko na uchomaji kwa kcal/mol. Zidisha kwa 4.184 kupata kJ/mol, kipimo kinachotumiwa na data za kisasa: 57.8 kcal/mol za kutengeneza mvuke wa maji kutoka hidrojeni na oksijeni huwa 241.8 kJ/mol.

Kalori ya chakula (Calorie) ni kalori 1,000 kati ya hizi. Kwa hiyo vitafunio vya Calorie 100 vina J 418,400, si 418.4. Ikiwa jibu lako linaonekana dogo mara elfu kwa kitu cha kuliwa, ulianza na kilokalori; tumia kcal kuwa kJ badala yake. Nishati ya umeme mara nyingi huwa katika kilowati-saa, ambazo kWh kuwa joule hubadilisha.