Fahrenheit till Celsius

USA är det främsta landet som använder Fahrenheit för väder, matlagning och termostater, tillsammans med några platser i dess närhet som Bahamas, Caymanöarna och Liberia. Alla andra gick över till Celsius under metersystemets införande på 1960- och 1970-talen, även om äldre människor i Storbritannien fortfarande beskriver en värmebölja som att det är åttio eller nittio grader.

Omräkningen behövs därför varje gång du läser en amerikansk väderprognos, ett recept eller en produktmanual. En amerikansk termostat som är inställd på 72 °F håller rummet på 22,2 °C, och 65 °F är 18,3 °C. En prognos med högsta temperatur 100 °F är 37,8 °C, och 0 °F, en vanlig vinternatt i Minnesota, är −17,8 °C. En pool som värms till 80 °F har 26,7 °C.

Amerikanska recept anger ugnstemperatur i steg om 25 °F, vilket inte blir jämna tal i Celsius. 325 °F är 162,8 °C, 350 °F är 176,7 °C, 375 °F är 190,6 °C, 400 °F är 204,4 °C, 425 °F är 218,3 °C och 450 °F är 232,2 °C. De flesta avrundar till närmaste 5- eller 10-tal på ugnsratten, så 350 °F blir 175 eller 180 °C. Om din ugn har varmluft rekommenderar många receptskrivare dessutom att du sänker Celsius-värdet med ungefär 20 grader.

Termometrar för sockerkokning och fritering kräver mer noggrannhet. Mjukbollsstadiet vid 235 °F är 112,8 °C och fritöser med olja vid 375 °F är 190,6 °C. Där ändrar en avrundning med fem grader resultatet.

Siffran 98,6 °F är ett omräknat runt tal. Den tyske läkaren Carl Wunderlich publicerade 37 °C som genomsnittlig frisk kroppstemperatur 1868, och 37 × 1,8 + 32 råkar bli exakt 98,6, så decimalen antyder större precision än originaldata hade. Senare studier ligger närmare 36,6–36,8 °C i genomsnitt, eller cirka 97,9–98,2 °F.

Det fel du ska undvika är att multiplicera innan du subtraherar 32. 98,6 × 5/9 minus 32 ger 22,8, vilket uppenbart inte är en kroppstemperatur. Subtrahera först och skala sedan. För omvänd riktning, öppna Celsius till Fahrenheit.