Kilokalori ke Kilojoule

Kalori pada panel Fakta Pemakanan AS sebenarnya ialah kilokalori, iaitu tenaga untuk memanaskan satu kilogram air sekitar satu darjah Celsius. Penulisan tentang pemakanan kadangkala mengeja Kalori dengan huruf besar K untuk menunjukkan perbezaan itu, tetapi kebanyakan label dan aplikasi hanya menyebut kalori. Jadi bar snek 250 kalori mengandungi 250 kcal, iaitu 1,046 kJ, bukan 1.046 kJ.

Faktor 4.184 ialah kalori termokimia, nilai yang digunakan oleh sains pemakanan dan kebanyakan pihak berkuasa makanan. Kalori jadual antarabangsa yang sedikit berbeza, iaitu 4.1868 J, juga wujud dalam bidang kejuruteraan, tetapi bezanya kurang daripada 0.1% dan tidak pernah kelihatan pada label.

Di Kesatuan Eropah, Peraturan 1169/2011 mewajibkan tenaga dinyatakan dalam kJ dan kcal, biasanya dicetak sebagai 1,046 kJ / 250 kcal setiap 100 g, dan pengambilan rujukan bagi orang dewasa purata ialah 8,400 kJ atau 2,000 kcal. Australia dan New Zealand melabel terutamanya dalam kilojoule, dan rujukan dewasa purata mereka ialah 8,700 kJ, kira-kira 2,080 kcal. Amerika Syarikat dan Kanada hanya mencetak kalori.

Penukaran berguna apabila anda mengira kalori tetapi membeli makanan di Sydney atau membaca resipi Jerman. Jejaki dalam satu unit dan tukar label semasa anda membaca; mencampur unit dalam diari ialah cara paling mudah untuk menggandakan atau mengurangkan jumlah sehari sebanyak empat kali secara tidak sengaja.

Penjejak kecergasan melaporkan kalori aktif dalam kcal; saintis sukan menggunakan kJ, terutamanya untuk berbasikal, kerana meter kuasa mengukur kerja secara terus. Perjalanan dengan purata 200 watt selama sejam menghasilkan 720 kJ kerja mekanikal, dan oleh sebab badan hanya sekitar 20–25% cekap, ia membakar kira-kira sebanyak kilokalori seperti kilojoule kerja itu. Untuk penukaran sebaliknya, lihat kJ ke kcal; elektrik rumah dibincangkan di kWh ke joule.