킬로줄 킬로칼로리 변환 (kJ → kcal)

호주와 뉴질랜드 식품은 킬로줄로 표시되며, 대형 체인점 메뉴판에도 kJ가 적혀 있습니다. 1,900 kJ로 표시된 미트 파이는 약 454 kcal, 1,000 kJ 안팎인 600 mL 탄산음료는 약 240 kcal, 120 kJ 다이어트 음료는 30 kcal 미만입니다. 4로 나누면 약 4.6% 높게 나오는 빠른 어림값을 얻을 수 있는데, 메뉴를 고를 때는 충분하지만 식단 기록용으로는 부족합니다.

유럽 라벨은 두 단위를 모두 표기하지만 kJ 수치가 먼저 나오기 때문에, 여행자가 큰 숫자를 잘못 기록하는 일이 종종 있습니다. 예상보다 네 배쯤 큰 값이 보인다면 킬로줄을 읽고 있을 가능성이 큽니다.

식품 라벨은 kJ에서 kcal를 계산하지 않습니다. 두 값 모두 영양소별 고정 계수를 써서 식품 성분으로부터 각각 산출합니다. EU 기준으로 지방은 1 g당 37 kJ 또는 9 kcal, 단백질과 탄수화물은 1 g당 17 kJ 또는 4 kcal, 알코올은 1 g당 29 kJ 또는 7 kcal입니다. 37/9는 4.11이고 17/4는 4.25이므로, 기름진 식품은 kJ/kcal 비율이 4.184보다 낮게, 당이 많은 식품은 더 높게 나올 수 있습니다.

따라서 라벨의 kJ 값을 정확한 계수로 변환하면 인쇄된 kcal와 몇 퍼센트 차이가 날 수 있습니다. 어느 쪽도 틀린 값이 아니며, 반올림된 영양소 계수에서 비롯된 차이일 뿐입니다. 두 값이 모두 표시되어 있다면 기록하는 단위 쪽 값을 믿으세요.

줄이 SI 단위이기 때문에 과학 논문, 스포츠 영양학, 화학에서는 에너지를 줄과 킬로줄로 나타냅니다. 체중 60 kg인 사람이 한 시간 걸으면 약 1,000 kJ, 대략 240 kcal를 소모합니다. 화학에서 쓰는 작은 칼로리는 칼로리 줄 변환을, 반대 방향은 kcal kJ 변환을 참고하세요.