kcal kJ 변환

미국 영양성분표(Nutrition Facts)의 칼로리는 사실 킬로칼로리로, 물 1킬로그램을 섭씨 약 1도 데우는 에너지입니다. 영양학 글에서는 차이를 드러내려고 대문자 C를 써서 Calorie로 표기하기도 하지만, 대부분의 라벨과 앱은 그냥 칼로리라고 씁니다. 따라서 250칼로리 스낵바에는 250 kcal, 즉 1.046 kJ가 아니라 1,046 kJ가 들어 있습니다.

4.184라는 계수는 영양학과 대부분의 식품 당국이 쓰는 열화학 칼로리 값입니다. 공학에서는 1칼로리를 4.1868 J로 보는 국제 증기표 칼로리도 쓰지만, 차이가 0.1% 미만이라 라벨에서는 드러나지 않습니다.

유럽연합에서는 규정 1169/2011에 따라 에너지를 kJ와 kcal로 함께 표시해야 하며, 보통 100 g당 1,046 kJ / 250 kcal처럼 인쇄합니다. 평균 성인의 기준 섭취량은 8,400 kJ, 즉 2,000 kcal입니다. 오스트레일리아와 뉴질랜드는 주로 킬로줄로 표시하며, 평균 성인 기준은 8,700 kJ, 약 2,080 kcal입니다. 미국과 캐나다는 칼로리만 표시합니다.

칼로리를 세면서 시드니에서 장을 보거나 독일 레시피를 읽을 때 변환이 쓸모 있습니다. 기록은 한 단위로 하고 라벨은 그때그때 변환하세요. 식단 일지에 단위를 섞어 쓰면 하루 합계가 실수로 두 배가 되거나 4분의 1로 줄어들기 쉽습니다.

피트니스 트래커는 활동 칼로리를 kcal로 보여 주지만, 스포츠 과학자는 kJ를 씁니다. 특히 파워미터가 일을 직접 측정하는 사이클링에서 그렇습니다. 평균 200와트로 한 시간을 달리면 720 kJ의 기계적 일을 하게 되고, 인체의 효율은 약 20–25%에 불과하므로 일의 킬로줄 수와 거의 같은 킬로칼로리를 소모합니다. 반대 변환은 kJ kcal 변환을, 가정용 전력은 kWh 줄 변환을 참고하세요.