Kilojoule na kilokalorieë

Kos in Australië en Nieu-Seeland word in kilojoule geëtiketteer, en spyskaarte by groot kettings wys ook kJ. 'n Vleisiepastei van 1 900 kJ is ongeveer 454 kcal, 'n koeldrank van 600 mL naby 1 000 kJ is ongeveer 240 kcal, en 'n dieetdrankie van 120 kJ is minder as 30 kcal. Om deur 4 te deel gee 'n vinnige skatting wat ongeveer 4,6% te hoog is, wat goed genoeg is vir 'n spyskaart, maar nie vir 'n dieetlogboek nie.

Europese etikette druk albei eenhede, maar die kJ-syfer word eerste gelys, so reisigers skryf soms per ongeluk die groter getal neer. As 'n waarde vier keer groter lyk as wat jy verwag het, lees jy waarskynlik kilojoule.

Etikette bereken nie kcal uit kJ nie. Albei word uit die kos se samestelling bereken met vaste faktore per voedingstof. In die EU is dit 37 kJ of 9 kcal per gram vet, 17 kJ of 4 kcal per gram proteïen of koolhidraat, en 29 kJ of 7 kcal per gram alkohol. Omdat 37/9 gelyk is aan 4,11 en 17/4 aan 4,25, kan 'n vetterige kos 'n kJ/kcal-verhouding onder 4,184 wys en 'n soet kos een daarbo.

As jy dus 'n etiket se kJ met die presiese faktor omskakel, kan die uitslag 'n paar persent verskil van die gedrukte kcal. Nie een van die getalle is verkeerd nie; hulle kom van afgeronde voedingstoffaktore. Wanneer albei gedruk is, vertrou die een in die eenheid wat jy volg.

Wetenskaplike artikels, sportvoeding en chemie gee energie in joule en kilojoule aan, omdat die joule die SI-eenheid is. 'n Persoon van 60 kg wat 'n uur lank stap, verbruik omtrent 1 000 kJ, ongeveer 240 kcal. Vir klein chemiekalorieë, sien kalorieë na joule; die teenoorgestelde rigting is by kcal na kJ.