ఫారెన్‌హీట్ నుండి సెల్సియస్

వాతావరణం, వంట, థర్మోస్టాట్‌ల కోసం ఫారెన్‌హీట్‌ను ప్రధానంగా ఉపయోగించే దేశం అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలు. బహామాస్, కేమన్ దీవులు, లైబీరియా వంటి కొన్ని ప్రాంతాలు కూడా దీన్నే వాడతాయి. 1960లు, 1970లలో మెట్రిక్ విధానానికి మారినప్పుడు మిగతా అందరూ సెల్సియస్‌కు మారారు. అయినా UKలో పెద్ద వయసు వారు తీవ్రమైన వేడిని ఇప్పటికీ ఎనభైలు లేదా తొంభైల డిగ్రీలలో ఉందని చెబుతారు.

అందుకే అమెరికన్ వాతావరణ సూచన, రెసిపీ లేదా ఉత్పత్తి మాన్యువల్ చదివినప్పుడల్లా ఈ మార్పిడి అవసరమవుతుంది. అమెరికన్ థర్మోస్టాట్‌ను 72 °F కు సెట్ చేస్తే గది 22.2 °C వద్ద ఉంటుంది; 65 °F అంటే 18.3 °C. సూచనలో గరిష్ఠ ఉష్ణోగ్రత 100 °F అయితే అది 37.8 °C, మిన్నెసోటాలో సాధారణ శీతాకాలపు రాత్రి అయిన 0 °F అంటే −17.8 °C. 80 °F కు వేడి చేసిన పూల్ 26.7 °C.

అమెరికన్ రెసిపీలు ఓవెన్ వేడిని 25 °F అంతరాలతో ఇస్తాయి, అవి సెల్సియస్‌లో గుండ్రని సంఖ్యలుగా రావు. 325 °F అంటే 162.8 °C, 350 °F అంటే 176.7 °C, 375 °F అంటే 190.6 °C, 400 °F అంటే 204.4 °C, 425 °F అంటే 218.3 °C, 450 °F అంటే 232.2 °C. చాలామంది వంట చేసేవారు డయల్‌లో దగ్గరి 5 లేదా 10కి రౌండ్ చేస్తారు, కాబట్టి 350 °F ను 175 లేదా 180 °C గా తీసుకుంటారు. మీ ఓవెన్‌లో ఫ్యాన్ ఉంటే, సెల్సియస్ విలువను సుమారు 20 డిగ్రీలు తగ్గించమని చాలా రెసిపీ రచయితలు సూచిస్తారు.

క్యాండీ, ఫ్రైయింగ్ థర్మామీటర్లకు మరింత జాగ్రత్త అవసరం. 235 °F వద్ద ఉండే సాఫ్ట్-బాల్ దశ 112.8 °C, 375 °F వద్ద డీప్-ఫ్రైయింగ్ నూనె 190.6 °C; అక్కడ ఐదు డిగ్రీలు రౌండ్ చేస్తే ఫలితం మారుతుంది.

98.6 °F అనేది మార్చిన గుండ్రని సంఖ్య. జర్మన్ వైద్యుడు కార్ల్ వుండర్లిచ్ 1868లో ఆరోగ్యవంతుల సగటు ఉష్ణోగ్రతగా 37 °C ను ప్రచురించారు, 37 × 1.8 + 32 సరిగ్గా 98.6 ఇస్తుంది, కాబట్టి ఆ దశాంశం అసలు డేటా కంటే ఎక్కువ కచ్చితత్వాన్ని సూచిస్తుంది. తర్వాతి అధ్యయనాలు సగటును 36.6–36.8 °C కు, అంటే సుమారు 97.9–98.2 °F కు దగ్గరగా చూపాయి.

నివారించాల్సిన తప్పు 32 తీసివేయడానికి ముందే గుణించడం. 98.6 × 5/9 లో 32 తీసివేస్తే 22.8 వస్తుంది, అది శరీర ఉష్ణోగ్రత కానే కాదు. ముందు తీసివేయండి, తర్వాత గుణించండి. వ్యతిరేక దిశ కోసం సెల్సియస్ నుండి ఫారెన్‌హీట్ తెరవండి.