Cawan ke Mililiter

Perkataan cawan merangkumi sekurang-kurangnya empat saiz. Cawan adat AS ialah 236.6 mL. Australia, New Zealand dan Kanada menggunakan cawan metrik 250 mL, kira-kira 5.7% lebih besar. Cawan Jepun ialah 200 mL, manakala cawan periuk nasi Jepun, iaitu gō tradisional, hanya sekitar 180 mL. Label pemakanan AS pula menggunakan angka lain, iaitu cawan sah 240 mL, jadi satu hidangan sebanyak satu cawan pada kotak bijirin ialah 240 mL, bukan 236.6.

Bagi kebanyakan masakan, perbezaan antara 236.6 mL dengan 250 mL masih dalam had yang boleh diterima oleh resipi. Dalam penyediaan kuih dan kek, tiga atau empat cawan cecair yang disukat dengan cawan yang salah boleh mengubah adunan dengan ketara, jadi elok juga diketahui asal resipi tersebut.

Resipi AS banyak menggunakan pecahan, dan nilai berikut elok disimpan berdekatan dapur: 1/4 cawan ialah 59 mL, 1/3 cawan ialah 79 mL, 1/2 cawan ialah 118 mL, 2/3 cawan ialah 158 mL dan 3/4 cawan ialah 177 mL. Satu cawan ialah 16 sudu besar atau 48 sudu teh, dan dua cawan menjadi satu pain AS sebanyak 473 mL.

Cawan penyukat bahan kering dan cecair memuatkan isi padu yang sama; perbezaannya ialah bentuk. Cawan cecair mempunyai muncung dan garisan di bawah bibir, manakala cawan bahan kering diisi penuh hingga ke bibir dan diratakan dengan pisau.

Menukar cawan kepada mililiter sesuai untuk cecair. Bagi tepung, gula atau koko, angka isi padu hanya setepat cara anda mengisi cawan: secawan tepung serba guna beratnya antara kira-kira 120 g jika disudu dan diratakan hingga 150 g jika dicedok dan dipadatkan. Ramai pembuat kuih beralih kepada gram atas sebab ini, dengan menggunakan berat yang dinyatakan oleh penulis resipi jika ada.

Untuk menukar ukuran metrik kembali kepada cawan AS, gunakan mililiter ke cawan. Ukuran sudu terdapat di sudu besar ke mililiter.